第29卷第5期2010年5月種子(Seed)Vol.29 No.S May. 2010●應(yīng)用技術(shù)●茭白留種技術(shù)劉義滿，柯衛(wèi)東， 李明華，鐘蘭，朱紅蓮，李雙梅，黃來春(武漢市蔬菜科學(xué)研究所，湖北 武漢430065)Reserving Seed Technology of Zizania AquaticaLIU Yi-man, KE Wei-dong, LI Ming-hua, ZHONG Lan, ZHUN Hong-lian,LI Shuang-mei, HUANG Lai-chun摘要:茭白(Zizania laifolia Turcz. )留種是芟白栽培的的關(guān)鍵者具有區(qū)別但也有聯(lián)系。為生產(chǎn)留種進(jìn)行的“選種”技術(shù)之一。在介紹了以生產(chǎn)留種為目的“選種”和以育種為目和為育種而進(jìn)行的“選擇育種”(也簡稱“選種"),主的的“選種”技術(shù)的區(qū)別之后,詳細(xì)介紹了我國茭白主產(chǎn)區(qū)的夏要區(qū)別在于:(1)二者目標(biāo)不完全- -致。為留種進(jìn)行季留種技術(shù)和秋季留種技術(shù)。的“選種”,目的是保持茭白固有品種的優(yōu)良種性;為關(guān)鍵詞:茭白; 選種;單季茭;雙季茭育種而進(jìn)行的“選種”,目的是改良固有品種的性狀，中圖分類號: S645.2文獻(xiàn)標(biāo)志碼:1獲得比固有品種更優(yōu)良的新品種。(2)二者的依據(jù)不文章編號: 1001 -4705(2010)05-0112-02同。留種時的“選種”,主要依據(jù)固有品種正常茭的表茭白(Zizania laifolia Turcz. )又叫篙芭茭筍篙現(xiàn)性狀選留種株群體;育種時的“選種",主要依據(jù)育筍、茭白筍篙芭筍、茭荀、茭瓜等,是一種重要的水生.種目標(biāo)性狀從固有品種出現(xiàn)的變異單株中選留優(yōu)良單蔬菜。世界范圍內(nèi)，以中國茭白品種資源和栽培技術(shù)株。(3)二者的程序不同。留種時的“選種”,中選單經(jīng)驗最豐富、栽培利用歷史最悠久、栽培面積最大、總株混合為種株群體,翌年或下- -季即用于生產(chǎn)栽培;育產(chǎn)量最高。在茭白引種栽培過程中,能否做好茭白留種時的“選種”,中選單株不混合,且需花費數(shù)年時間，種,是茭白引種栽培能否成功的關(guān)鍵因素之一。經(jīng)過擴(kuò)繁鑒定、品種比較、區(qū)域試驗并符合- -定要求后1茭白選種的重要性方可作為新品種用于生產(chǎn)栽培。(4) 相互關(guān)系:在為茭白產(chǎn)品的形成受到茭白植株本身的遺傳基礎(chǔ)、育種進(jìn)行的“選種”過程中,一旦確定初選單株,則初菰黑粉菌的遺傳基礎(chǔ)以及環(huán)境條件三者的綜合影響。選單株在其后的擴(kuò)繁鑒定、品種比較、區(qū)域試驗過程但是,菰黑粉菌相對更容易受到環(huán)境的作用,而使茭白中,也必須貫徹為留種而實施的“選種”技術(shù)。植株和菰黑粉菌之間的關(guān)系受到影響。所以,在一般3茭白夏季選留種技術(shù)茭白栽培田內(nèi),都會或多或少地出現(xiàn)- -些雄茭和灰茭。該方法主要在以采收夏茭為主的雙季茭白品種上有些植株雖然表現(xiàn)為正常茭,但在熟性、品質(zhì)等性狀上應(yīng)用,如蘇州地方品種小蠟臺、中蠟臺、大蠟臺、大頭也發(fā)生較大變異,而且往往是劣變”"。此外,茭白植青、兩頭早、婁葑早、中秋茭、楊梅茭、吳江茭,浙江梭子株游茭發(fā)生量較大,而游茭發(fā)生的植株雄茭率較高,連茭等品種,這些品種大田生產(chǎn)栽培的定植期為夏秋季。續(xù)用游茭做種時,雄茭率會很快增高。在連作田或- -這類品種 般秋茭晚熟,夏茭早熟,孕茭溫度較低,屬次定植多年裁培的田塊,這種情況更容易發(fā)生。因此，于低溫型雙季茭品種。茭白生產(chǎn)上十分強(qiáng)調(diào)年年選種。茭白選種是茭白生產(chǎn)(1)湖北武漢地區(qū)做法:選種時間為5~6月中下的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)之一-。旬。選種標(biāo)準(zhǔn)為夏茭結(jié)茭早、多、齊,結(jié)茭部位低而且2茭白以生產(chǎn)留種為目的的“選種”和以育種品種特征典型的植株,選留對象為春夏季發(fā)生但未孕為目的的“選種”的區(qū)別茭的分蘗。將人選分蘗單個從基部連根拔下,在專門茭白留種和育種中,都有“選種”這個術(shù)語,但二的寄中國煤化工距15 cm。假植秧田F整。每667 m2大田收稿日期:2010-02-16基金項目:國家公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項經(jīng)費項目“水生蔬菜產(chǎn)業(yè)技MHCNMH保定植用苗略多,以備術(shù)體系研究與示范”資助。秋季大田補(bǔ)苗。假植前,先將入選分蘗苗葉片上部割作者簡介:劉義滿( 1963 - ),男,湖北天門人;研究員,主要從事水生蔬菜研究與推廣工作。去,基部留25 ~35 cm。假植期間田間保水3~5 cm,●112..應(yīng)用技術(shù)劉義滿等:茭白留種技術(shù)假植30~50d。采用該種方法選留種時,若在上一年抽芽分蘗。待新抽生的分蘗長30 ~ 40 cm時(時間為秋季采收時配合進(jìn)行秋茭選種則效果更好。秋季選6~7 月)即可連根拔下,移裁大田。亦可在新生分蘗留種墩時,要求單個株叢首次采收時的結(jié)茭數(shù)不少于長2~3 cm時,移栽假植1次,至7月中下旬分株定植2個,結(jié)茭整齊薹管較低品種特征典型,對人選種墩大田。移栽假植者,繁殖系數(shù)提高[)]。做好標(biāo)記,留待次年夏季復(fù)選,即夏季選留種時只在上4茭白秋季選留種技術(shù)年標(biāo)記的植株上選取分蘗。夏季選留的種苗,一般在單季茭和夏秋兼用型雙季茭，其大田生產(chǎn)栽培的當(dāng)年6下旬至8月初定植。若選留種的時間較晚，定植期為春季,主要在每年秋茭成熟期選留種墩,并做亦可不經(jīng)假植,而直接定植大田”。好標(biāo)記。留種種墩的人選標(biāo)準(zhǔn)為:具備品種固有典型(2)江蘇蘇州地區(qū)做法:江蘇省蘇州市蔬菜研究性狀無雄茭、無灰茭、苔管低、結(jié)茭整齊、結(jié)茭早、單株所的鮑忠洲等(2005年)對蘇州地區(qū)做法進(jìn)行了很好首次采收時的結(jié)茭數(shù)不少于4個。選留種墩數(shù)量以翌的總結(jié)。①夏莢墩選:夏茭采收期進(jìn)行墩選,中選單株年擬定植的大田面積為依據(jù),-般按照每667 m2選留一般不采收(早熟者采收一畔) ,促其分蘗芽生長。夏350~400個種墩的量選留種墩。如果選留種墩的數(shù)茭大田采收完后,挖除中選種墩，寄秧于田邊,保持根量較小，則可對人選種墩進(jìn)行標(biāo)記,采用插桿標(biāo)記,亦部濕潤。立秋前后掰取分蘗苗,定植于留種田。管理可用長50 cm左右的紅色塑料繩綁縛于入選種墩薹管同大田。這種方法留種,能相對保持種性,后代變異較基部作為標(biāo)記;如果需要選留種墩的數(shù)量較大,則可要小,但長期使用該方法,植株長勢容易變?nèi)?茭白肉質(zhì)在表現(xiàn)比較整齊-致的留種田塊內(nèi),采取去“雜"的方莖變小,灰茭比例增加。因此，為了提高種性,應(yīng)于秋式留種。即在茭白生長期間和采收期間,及時連根挖季孕茭時再選1次,淘汰劣株，翌年分墩繁殖。②游茭除雄茭植株、灰茭植株、劣變植株、結(jié)茭不整齊的植株、選種法:蘇州茭白栽培技術(shù)的特色之- -。夏茭采收時,結(jié)茭部位較高的植株以及結(jié)茭較晚的植株。待茭白植從結(jié)茭性狀表現(xiàn)優(yōu)良的游茭中選留種苗,同時要求游株地.上部枯萎后,齊泥割除植株地上部分,挖出留種種茭兩側(cè)的分蘗長短、粗細(xì)-致。因為游茭兩側(cè)分蘗猶墩。春季大田定植用的種墩宜集中寄秧越冬。寄秧時如鯰魚的兩根須,所以蘇州當(dāng)?shù)胤Q游茭選種法為“鯰間為12月中旬至翌年2月中旬,寄秧行距50 cm、株距魚須選種法”。將中選游茭連根掘起摘除主莖茭白，15 cm,深度以種墩根系人土為度。寄秧期間水深宜為栽種于留種田。當(dāng)年秋天和翌年觀察選擇和分墩繁3~5 cm。如無條件寄秧,也可將挖出的種墩原地保殖,第3年春栽于蓮藕田四周,待蓮藕采收后定植大存。對于雙季茭白而言,如果是在生產(chǎn)用大田內(nèi)選種，田?；蛄碓杂硖?再移栽大田。品種復(fù)壯效果好,后則可對種墩挖取-半寄秧做種, 留地-半用于翌年的代熟性早、長勢旺。不過,游茭選種法變異大,后代雄夏茭生產(chǎn) 栽培}{.)。雙季茭亦可以專門劃定田塊,春茭比例較大,必須經(jīng)秋茭和夏茭反復(fù)選擇,才能穩(wěn)定保季定植,秋季作為選留種地，只采收一季秋茭,翌年春持原有品種特性。游茭選種適用于兩熟茭中的早熟類季將留種用種墩用于定植。對于越冬種墩,定植前5 ~7型。③苗茭選種法:在種苗數(shù)量不足的時候利用此方d,應(yīng)將寄秧田內(nèi)長勢過旺、且茭苗明顯高于周圍大多數(shù)法選留種。第1年,選優(yōu)優(yōu)良單株,其中早熟品種按照茭苗的種墩剔除,因為這些種墩往往是雄茭植株。游茭選種法選留,中晚熟品種按照夏茭種墩選種法選留;第2年,擴(kuò)大繁殖,并在5月份去雜去劣,10月份參考文獻(xiàn):秋茭采收復(fù)選1次.同時去除灰茭和雄茭;第3年,于[1]劉義滿,柯衛(wèi)東,黃新芳,等.茭白遺傳多祥性與育種技術(shù)春季再次分株繁殖上年選留的茭墩,入秋后正式定植[J].長江蔬菜,2009(16):1 -4.[2]劉義滿,魏玉翔,李峰,等.武漢地區(qū)茭白品種及其裁培特大田栽培04。(3)浙江省部分地區(qū)設(shè)施栽培用種苗的選留方點[J].長江蔬菜,2004(12):18-19. .法:因在設(shè)施栽培方式下選留種時,容易出現(xiàn)退化現(xiàn)[3]鮑忠洲主編.蘇州水生蔬菜實用大全[M].南京:江蘇科學(xué)技術(shù)出版社,2005.象,尤其是長勢較強(qiáng)品種更是如此,因此浙江部分地區(qū)[4]方家齊白的栽培與利用[ M1.南京:江蘇科學(xué)技術(shù)出版對于設(shè)施栽培用的茭白種苗采用露地留種方法,當(dāng)?shù)刂袊夯そ小奥兜貛ッ缌舴N”,在山區(qū)半山區(qū)其后冷涼的區(qū)域，CN MH G生產(chǎn)大全[M]北京:中進(jìn)行。具體做法是,在夏茭生長中后期,選已經(jīng)孕茭，國農(nóng)業(yè)出版社,2007.且茭殼白凈飽滿、結(jié)茭整齊、結(jié)茭部位較低的植株作為[6]柯衛(wèi)東,劉義滿,吳祝平主編.綠色食品水生蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生種株。種株選定后,挖開種株四周泥土,促進(jìn)植株基本產(chǎn)技術(shù)[ M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,003.●113.