42青海畜牧獸醫(yī)雜志2004年第34卷第4期(總第172期)中草藥飼料添加劑的應用研究解洪業(yè)(青海省畜牧獸醫(yī)科學院,西寧,810003)摘要:本文就中草藥飼料添加劑的藥理 、作用機理、應用效果生產工藝等研究及應用現狀作了較系統的闡述,供研究和生產者參考。關鍵詞:中草藥;飼料添加劑;應用研究中圖分類號:S816.7文獻標識碼:A文章編號:1003-79012004)040042-02傳統飼料中長期、廣泛地大量使用抗生素、化學類藥物和分 別提高2.42%(P <0.05)和6.28%(P <0.01)8)。激素類物質作為添加劑，而出現在動物微生態(tài)平衡失調,耐藥3 中草藥飼料添 加劑的加工工藝性和R因子轉移,免疫功能下降,在動物體及畜產品中殘留，以隨著對中草藥的藥理作用、作用機理等基礎研兗的深人和及DNA結構發(fā)生突變等種種弊端，已給飼料及畜產品的安全性發(fā)展,以定向浸提、濃縮、微載體等技術逐步替代了傳統的藥物生產造成不同程度的危害和帶來隱患，由此而引起廣“大研究者篩選組配， 直接粉碎混合，添加飼喂的工藝方法?？朔藗鹘y和生產者們的高度重視"。天然中草藥作為飼料添加劑具有配方 工藝產品的添加量大，藥效慢,吸收利用率低的不足。其促進動物消化吸收,提高飼料轉化率和生產性能，防治疾病,改基本工藝過程為:中草藥材 →篩選→定向浸提+脂、水、醇、醚善動物健康狀況，調節(jié)機體非特異性免疫功能等的良好作用，提物→噴霧干燥-→微載體粉碎→混合→氣流干燥- +包裝+質已被許多學者所證實1.2)。為此,中草藥用作飼料添加劑的研檢- +產品(0。但是,上述這些新方法、新工藝，尚不十分完善, .究隨著經驗的積累，其實驗研兗技術水平有了很大提高和發(fā)目 前仍處于試驗研究階段。展。近年來在極力尋求高效無公害天然中草藥飼料添加劑方4 有待解決的問題面進行了大量的實驗研究,并在應用研究方面取得了可喜的成4.1 迄今 ,對中草藥飼料添加劑的基礎理論研究極少,眾多的效。本文就中草藥飼料添加劑的應用研究概況作一闌述。學者是沿用傳統中醫(yī)藥理論,而對應用效果方面的試驗研究進1中草藥添加劑的應用行較多;加工工藝多數生產者仍沿用傳統的直接粉碎、混合、添1.1中草藥添加劑的藥理作用 研究證明 ,眾多的中草藥中含加的方法 ,雖然已研究出定向浸提、濃縮、微載體粉碎等精加工有蛋白質維生素、礦物質、酶、免疫增強因子等多種營養(yǎng)成分技術,但 目前尚不完普,還只是試驗階段或小規(guī)模試生產。應和生物活性物質，應用于飼料添加劑中,具有安神鎮(zhèn)靜,健胃促用于生產仍有許多問題有待研究解決。消化,理氣活血,養(yǎng)精補益,改善機體物質代謝,促進動物生長4.2中草藥的藥物成分多為有機物 ,一味中藥所含成分數十種發(fā)育,提高免疫功能,驅蟲保健和防病的良好藥理效果0)甚至上百種,其成分還會因產地環(huán)境和采收季節(jié)的不同而有所1.2中草藥添加劑的作用機理 迄今,對中草藥用于飼料添加變化 ,很難確定某-化學成分為藥用的唯一有效成分。 尚缺乏劑的作用機理尚不十分清楚。多數學者認為,中草藥本身所含有 關中草藥添加劑的國家標準和統-的檢測手段。有的蛋白質、維生素、礦物質、酶、免疫增強因子和殺蟲、殺菌4.3 藥理作用機理尚不清楚。 用于飼料添加劑的中草藥無論(毒)素等多種營養(yǎng)成分和生物活性物質,參與動物的消化吸是單方或復方,其藥理作用大多是借鑒中醫(yī)藥歷史資料和臨床收、物質代謝、免疫調節(jié)和防病治病是肯定的。其作用獨特,效用藥經 驗的積累來確定,可以說中草藥作用甚多,用途廣泛,效果顯著-5。果顯著,在許多方面是抗生素無法相比的。而研究較多的是中2介紹幾種中草藥飼料添加劑草藥的配伍及配伍后的作用效果,未及深人到藥物作用的主要2.1桔皮粉是 由桔皮加工制成的粉劑,對約里雜一代仔豬化學成分 動物體內的代謝、轉化方面。尚缺乏相關研究資料。(約克夏公豬與里岔黑母豬雜交)添加飼喂試驗結果表明,在仔4.4 中草藥的安全性問題。長期以來,人們認為中草藥是天然豬日糧中添加5%桔皮粉,平均日增重比對照組提高12.01%(P的 ,用作飼料添加劑應該是安全的綠色的。但是,中草藥既然<0.05) ,少耗飼料0.28kg,飼料報酬提高10.49% ,與對照組相是藥 ,就有一定的毒副作用和殘留。研究證明9) ,中草藥的毒比胴體重提高11.3%(P <0.05) ,屠宰率提高0.33%、凈肉重提副作用主要表現為。高11.56%(P<0.05)4。4.4.1抗生育、抗著床及妊娠毒性。如穿心蓬,本品用途廣泛，2.2復方中草藥飼料添加劑 用桔皮 、神曲、山楂、車前草、黃現許多 獸藥廠家生產的純中藥飼料添加劑中配有此藥,但本藥柏等10多味中草藥按不同比例組合制成的復方添加劑,在仔豬對小白 鼠有顯著的抗著床及終止早、中、晚期妊娠的作用。日糧中添加4% ,對仔豬添加飼喂試驗結果表明[5) ,在60d試驗4.4.2 對免疫系統毒副作用。如大黃可便“虛癥"的大鼠胸腺、期內試驗組比對照組頭均多增重1.66kg,提高9.76% ,差異顯著脾、腸系膜淋巴結等免疫器官變小、減輕。(P<0.05);用山植、首烏神曲、丹參等組成的飼料添加劑,以4.4.3 呼吸道泌尿道、腸道及循環(huán)系統的毒副作用。如土木1%的劑量添加在肉仔雞日糧中,在24d試驗期內比對照增重提香， 可健胃和脾,調氣解郁,如大劑量的給家兔口服土木香,可高12.55% ,全凈膛重提高15.63% ,料肉比降低14.08%60) ;用黃升高 血糖,中等劑量可降低血糖，一般毒性表現為自發(fā)性和反柏、蒼術、紅辣椒、大蒜素等制成的復方中草藥添加劑,對地方射性活動麻痹,隨后呼吸停止而死亡;又如苦杏仁,口服劑量大肉雞添加飼喂試驗結果表明(7] ,試驗組比對照組總增重只均提易產生 中毒,首先作用于延腦的嘔吐、呼吸、迷走及血管系統中高60.12g,提高12.84% ,其中以1%濃度中草藥添加劑組最高，樞,斯氫氰酸很易與線粒體中比對照組提高22.46%0 ;用桔皮粉與有機稀土作復合添加劑,對中國煤化工胞的呼級受抑有兩學政北京紅產蛋雞進行61d的飼喂飼養(yǎng)試驗結果,試驗1、2組產蛋l(fā)YHCN M H G為有益殘留和有害殘率分別比對照提高1.2%(P <0.05)和4.93%(P<0.01),產蛋留。 t成叫以文留網民帕的風味或顏色，或可透過胎重分別提高2.07%(P <0.05)和5.91%(P<0.01),飼料轉化率盤 屏障用于治病防病;有害殘留一般可在動物體內產生蓄積性收稿日期200403-0843青海畜牧獸醫(yī)雜志34卷4期.4/2004Chinese Qinghai Joumal of Animal and Veterinary SciencesVol. 34,No.4.中毒,給肝、腎等造成損害或殘留在肉、內臟中,食用后可能給中醫(yī)藥文化將會得到充分展示。對畜禽安全無毒害、畜產品中人體造成一定副作用。但是,一昧中藥,其中的某些成分是否無殘留,對人類健康無危害、畜禽排泄物對環(huán)境無污染,功效優(yōu)在體內殘留和蓄積，殘留期多久，尚缺乏相關資料。越的新型中草藥飼料添加劑將會成為飼料行業(yè)中的產品。4.5中草藥添加劑的配方 及生產技術問題,目前,大多數添加參考文獻劑生產者在制定中草藥添加劑配方時。一是借助中醫(yī)資料記[1]方想軍.自制中草藥添加劑對仔雞生長性能的影響載優(yōu)選;二是根據中草藥的用途、功能進行組方,再通過飼喂試[J].中國飼料,000,(7):9- -11. .驗,檢驗其效果后優(yōu)選。這就只注重了添加劑的使用效果,而[2]張君波.中草藥飼料掭加劑開發(fā)應用[J].畜禽業(yè)，忽視了中草藥的那些主要成分對動物機體內的變化和作用結2003,(2):40- -42.果進行深入研究。在設計配方時應針對不同動物和生長階段[3)魏風仙,李紹鈺,尚遂存,等.中草藥成分在畜牧業(yè)上的的需要,按照中醫(yī)理論"辯證施治、理法方藥"的原則,再借助科開發(fā)應用(J].中國飼料添加劑,2003(2):15- -18.學儀器分析手段,分析中草藥中的有效成分和營養(yǎng)成分進行組[4]孟昭聚 .桔皮粉作蛋雞飼料添加劑[J).中國畜牧雜方。組方后必須進行飼喂藥理試驗研究。優(yōu)選出針對某- -特志194,30(5);34-35.定畜禽生長發(fā)育階段配方,同時也應進行在動物體內的代謝、(5]解洪業(yè),范玉霞，田生花.中草藥飼料添加劑對仔豬生轉化和殘留量等的測定分析,特別是要進行毒副作用的試驗研長性能的影響[J].青海畜牧獸醫(yī)雜志,2001,31(2):6-7.究。只有科學組方,才能保證對畜禽及畜產品的安全性。至[6]武晉考,王來發(fā),李淑琴.中草藥飼料添加劑調節(jié)肉仔今,生產的中草藥飼料添加劑,以原料藥粉碎攪拌混合直接掭雞體脂的研究[J].中國飼料,000(13):13- -14.加于飼料中。生產設備少,加工成本低,大多數生產者僅停留(7]方想軍,湯少勛,李鐵軍.復方中草藥添加劑對地方肉在現有粗制品的生產水平,致使添加量過高,(一般添加量都在雞生長和物質代謝的影響[J].中國飼料,000,(7):9-11.1%以上,有的高達10%),不僅產品運輸、保存不方便,而且易[8]趙義斌,雷風,周韶,等.柑桔皮粉與有機稀土復合舔加改變飼料中的營養(yǎng)成分和適口性,造成產品使用困難。劑對產蛋雞生產性能的影響研究[J].青海畜牧獸醫(yī)雜志,2003,綜上述,雖然中草藥添加劑的生產和推廣應用目前還存在33(4):3- -5.有不少制約因素,但隨著科學技術的進步和發(fā)展，加工工藝的[9]侯雁,那小平.綠色飼料天然無殘留動物生長促進劑的不斷完善,將會逐一-攻克,我國有 豐富的中草藥資源優(yōu)勢、傳統生產技術研究[J].畜禽業(yè),2001 ,(6):45--47..經驗交流.在青海省農業(yè)區(qū)實施委托檢疫的體會李海邦(青海省湟中縣檢疫站,811600)中圈分類號:S851.64文獻標識碼:C文章編號:1003-7950(2004)04-0043-01依據《中華人民共和國動物防疫法》(以下簡稱<動物防疫務知識,檢疫操作技術以及善醫(yī)法規(guī)，從而達到“內強素質,外法)》)第三十二條的規(guī)定，各種動物應“定點屠宰、集中檢疫"。樹形象”的工作要求。又規(guī)定，“農民自宰自用生豬等動物的檢疫，由省、自治區(qū)、直轄3加強監(jiān)督，以監(jiān)促檢市人民政府制定管理辦法”。但在青海省,對此還沒有明文規(guī)由于檢疫工作在農業(yè)區(qū)起步較晚,廣大消費者還不知檢疫定，因而對于那些由于受客觀條件限制，沒有定點屠宰場的農的重要性和必要性。因而,對于檢疫工作不加理解和支持,尤貿市場上的肉食品,實行委托檢疫,即由縣檢疫站委托該農貿其是肉販們,對檢疫員謾罵、侮辱是屢見不鮮的事。在農貿市市場所在地的鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧普醫(yī)工作站進行檢疫工作。這樣,委托場開展檢疫工作,其難度是可想而知的。所以,為了讓檢疫的檢疫成為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧善醫(yī)工作站的一項新工作。然而,如何搞工作順利開展下去,檢疫監(jiān)督必須起關鍵性作用。對于那些肉好此項新工作是一一個值得探討的問題。根據筆者幾年中實施販中的釘子戶,必須依據《動物防疫法>第四十八、四十九條規(guī)委托檢疫工作的體會，要搞好此項工作必須做到以下“四個加定,嚴肅處理。同時,要讓廣大消費者轉變觀念，理解和支持檢強"疫工作。因此,這對檢疫員提出嚴格要求。在檢疫中必須做到加強執(zhí)法,搞好宣傳不錯檢不漏檢,同時,向廣大消費者講解不同顏色檢疫驗訖印為了貫徹執(zhí)行《動物防疫法》,必須做到“有法可依,有法必章的作用,如紅章加蓋包括母豬、公豬等肉質較次肉等。從而依,執(zhí)法必嚴,違法必究?！睂τ谵r民們自宰的生豬等,除了自用.使廣大消費者對經檢疫合格的肉真正放心滿意，這樣才能發(fā)揮以外的，必須按《動物防疫法》第三十八條規(guī)定處理，對抗拒檢廣大消費者去監(jiān)督肉販銷售經檢疫合格的肉,從而且促進檢疫疫或出售未經檢疫肉的肉販,按<動物防疫法》第四十九條的規(guī)工作的順利開展。定處理。在平時檢疫中,要向廣大消費者現場示范操作,講解4加強管理,設置合理肉食品檢疫的必要性和重要性，使廣大消費者懂的“肉有檢疫由于委托檢疫有定點委托檢疫和市場委托檢疫之分。兩章,吃了才健康”的道理。者的檢疫人員的安排和管理有所不同。對于有定點屠宰點的加強業(yè)務 ,提高技術委托檢疫,人數的設置按(青海省動物檢疫員管理規(guī)定(試行)》檢疫工作的涉及面極廣,除了應具備相應的專業(yè)知識外，，中第九條規(guī)定執(zhí)行。對于無定點屠宰點的委托檢疫人數,按其還必須要有過硬的臨床操作技術和懂得相關法律法規(guī)。為了所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站具體情況而定,但檢疫員不得少于兩規(guī)范檢疫操作,膏海省制定了《青海省牲畜屠宰檢疫暫行規(guī).名。對檢疫站統一進行考定),其中對牲畜的屠宰檢疫內容和管理做了具體規(guī)定。隨之，核、培訓中國煤化工方面管理,由所在鄉(xiāng)西寧市農牧局還行文對檢疫的部位、刀口的數量等做了詳細的鎮(zhèn)畜牧二員必須按《青海省動規(guī)定。因此,必須先對被委托檢疫的檢疫員進行培訓,學習業(yè)物檢疫YHCNMHG行統一管理。收稿日期2004-05-30