種業(yè)導(dǎo)刊河南省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策溫亞麗(平頂山教育學(xué)院，河南平頂山467000)摘要:馬鈴薯作為農(nóng)民增產(chǎn)增收的一-項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)近幾年得到長(zhǎng)足的發(fā)展。文中闡述了河南省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，并提出了相應(yīng)對(duì)策。關(guān)鍵詞:馬鈴薯; 產(chǎn)業(yè);發(fā)展;現(xiàn)狀;對(duì)策馬鈴薯是世界也是我國(guó)第四大農(nóng)作物，隨著世1.4銷(xiāo)售渠道不斷拓 寬界人口的快速增加、耕地面積的急劇減少、水資源為了促進(jìn)馬鈴薯銷(xiāo)路暢通，確保農(nóng)民的種植效的短缺和膳食結(jié)構(gòu)的改善，馬鈴薯的重要性也日益益，有些馬鈴薯生產(chǎn)大縣還成立了馬鈴薯專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，顯現(xiàn)。近年來(lái)，河南省立足當(dāng)?shù)刭Y源，發(fā)展特色經(jīng)組建了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，依托市場(chǎng)和協(xié)會(huì)，培養(yǎng)和濟(jì)，馬鈴薯作為農(nóng)民增產(chǎn)增收的一-項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)得到扶持了-批從事馬鈴薯營(yíng)銷(xiāo)的專(zhuān)業(yè)大戶(hù)和經(jīng)紀(jì)人。了長(zhǎng)足的發(fā)展。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題1馬鈴薯生產(chǎn)現(xiàn)狀2.1 種薯繁育推廣體系不健全1.1種植面積迅速擴(kuò)大由于缺乏健全的馬鈴薯脫毒種薯繁育和供種體河南省地處中原腹地，無(wú)霜期長(zhǎng)，在180~300 d系，每年均需從省外調(diào)入大量的種薯，費(fèi)用高，質(zhì)之間，年平均溫度在10~18 C，最熱月平均溫度量難以保證，致使馬鈴薯品種混雜退化局面得不到在22~28 C，屬馬鈴薯二季作栽培地區(qū)。從2003徹底改變，制約馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)的提高，直接影年開(kāi)始，通過(guò)引導(dǎo)和扶持，馬鈴薯種植面積迅速擴(kuò)響農(nóng)戶(hù)的種植效益。大，2009年馬鈴薯種植面積已達(dá)到53.3 hm2, 總產(chǎn)2.2 馬鈴薯栽培水平比較落后約120萬(wàn)噸。由于目前仍以傳統(tǒng)的栽培方式為主，生產(chǎn)耕作1.2 優(yōu)良品種應(yīng)用率提高粗放，施肥不科學(xué)，對(duì)田間管理、病蟲(chóng)害防治不夠由于重視馬鈴薯生產(chǎn)用種的改良與更新?lián)Q代,重視，直接造成馬鈴薯產(chǎn)量、品質(zhì)下降，導(dǎo)致種植相關(guān)部門(mén)整合項(xiàng)目，籌措資金，調(diào)進(jìn)適合本區(qū)種效益低。特別是馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和基地認(rèn)證滯后，植的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種進(jìn)行繁殖推廣。經(jīng)多年努力,產(chǎn)品市場(chǎng)知名度不高，競(jìng)爭(zhēng)力弱。初步扭轉(zhuǎn)了長(zhǎng)期以來(lái)馬鈴薯品種混雜退化的嚴(yán)重2.3 加工企業(yè)產(chǎn)品單一局面，馬鈴薯單產(chǎn)和品質(zhì)明顯提高。目前培育出馬鈴薯加工企業(yè)目前僅局限于粗淀粉、精淀粉的適合當(dāng)?shù)卦耘嗟泥嵤?~6號(hào)-一系列品種，成為加工，且大多數(shù)加工企業(yè)的設(shè)施設(shè)備落后，而附加當(dāng)?shù)氐闹髟云贩N，良種應(yīng)用率達(dá)100%,平均產(chǎn)量達(dá)值高、增值空間大的休閑食品，全粉、變性淀粉等到23.2 t/hm2.深加工企業(yè)幾近空白，優(yōu)質(zhì)原料薯無(wú)法實(shí)現(xiàn)就地加1.3 企業(yè)加工能力增強(qiáng)工，增值空間狹窄，嚴(yán)重制約著馬鈴薯產(chǎn)業(yè)向更深目前，河南省馬鈴薯淀粉加工企業(yè)有上千家,層次的中國(guó)煤化工此外還有眾多的家庭作坊式的粉條、粉絲、粉皮生2.4THCNMHG產(chǎn)加工廠(chǎng)，年總加工能力達(dá)10萬(wàn)噸。馴若中組衣廠(chǎng)時(shí)見(jiàn)威議施還比較落后，貯量2010年第4期小，爛窖嚴(yán)重，馬鈴薯大量收獲后，農(nóng)戶(hù)急于上市和交易成本，提高農(nóng)戶(hù)的種植效益。出售，造成上市時(shí)間和數(shù)量過(guò)于集中，不但給企業(yè)發(fā)展農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織。農(nóng)民協(xié)會(huì)下聯(lián)農(nóng)戶(hù),加工、市場(chǎng)外銷(xiāo)、交通運(yùn)輸造成很大壓力，而且價(jià).上聯(lián)企 業(yè)和市場(chǎng)，是服務(wù)產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有格上不去，無(wú)法實(shí)現(xiàn)貯藏升值。效載體。要積極引導(dǎo)和扶持現(xiàn)有協(xié)會(huì)或合作社正常運(yùn)轉(zhuǎn),同時(shí)繼續(xù)鼓勵(lì)和指導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展合作經(jīng)濟(jì)組織，3發(fā)展對(duì)策使更多的農(nóng)戶(hù)受益:以馬鈴薯協(xié)會(huì)為龍頭，將所有3.1建立健全脫毒種薯繁 育和供給體系合作組織凝結(jié)成-一個(gè)有機(jī)的整體,組織農(nóng)戶(hù)、企業(yè)有優(yōu)質(zhì)脫毒種薯的應(yīng)用是解決馬鈴薯品種混雜退序進(jìn)入市場(chǎng)，實(shí)行“企業(yè)+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶(hù)”、“企業(yè)+化的根本途徑，也是增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)。要進(jìn)協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶(hù)”和“協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶(hù)”等形一步組織馬鈴薯協(xié)會(huì)和合作社參股融資，聯(lián)合成立式的訂單生產(chǎn)，提高和穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格，降低和抵御馬鈴薯種業(yè)集團(tuán)總公司，努力建立完善的原原種、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。原種、一級(jí)種薯繁育和供給體系，同時(shí)爭(zhēng)取和整合加強(qiáng)貯藏設(shè)施建設(shè)，實(shí)現(xiàn)貯藏增值，加大力度資金，對(duì)各級(jí)繁育基地實(shí)行良種補(bǔ)貼。通過(guò)公司的引導(dǎo)和扶持馬鈴薯貯藏窖建設(shè),形成農(nóng)戶(hù)分散貯藏、規(guī)范化運(yùn)作、訂單式生產(chǎn)，生產(chǎn)合格種薯，逐步實(shí)合作社和企業(yè)集中貯藏的體系，通過(guò)貯藏達(dá)到旺吞現(xiàn)馬鈴薯用種統(tǒng)一生產(chǎn)，統(tǒng)一收購(gòu)，統(tǒng)一貯藏，統(tǒng)淡吐，均衡上市，緩解集中上市的壓力，解決淡季一供給，確保馬鈴薯種植對(duì)優(yōu)質(zhì)脫毒種薯的需求，市場(chǎng)無(wú)商品， 企業(yè)無(wú)原料生產(chǎn)的局面，延長(zhǎng)市場(chǎng)供徹底解決馬鈴薯品種混雜退化嚴(yán)重的局面，大幅度應(yīng)和企業(yè)生產(chǎn)周期，實(shí)現(xiàn)農(nóng)企雙贏(yíng)。提高馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量。3.2 實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，打造名優(yōu)品牌參考文獻(xiàn):制訂馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)實(shí)施方案，加強(qiáng)科技培[1] 李寶芹， 姜鐵軍,等.馬鈴薯病害的發(fā)生及防治([].現(xiàn)代訓(xùn)和服務(wù)，提高勞動(dòng)者的科技素質(zhì)，指導(dǎo)農(nóng)民實(shí)行農(nóng)業(yè)科技，2009(3):129.標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高馬鈴薯的綜合生產(chǎn)水平，積極爭(zhēng)[2] 方 貫?zāi)?，龐淑?等.馬鈴薯微型薯瘡痂病綜合防治技術(shù)取國(guó)家綠色、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和產(chǎn)品認(rèn)證，打造[].種業(yè)導(dǎo)刊, 2007(9):27.名優(yōu)品牌,利用品牌效益,帶動(dòng)馬鈴薯生產(chǎn)上規(guī)模、[3]吳興泉,陳士華, 等.河南省馬鈴薯Y病毒的分子檢測(cè)與上檔次發(fā)展。鑒定[].河南農(nóng)業(yè)科學(xué),2007(10):64-66.3.3培育和壯大龍頭企業(yè)， 增強(qiáng)帶動(dòng)力通過(guò)資產(chǎn)重組和技術(shù)改造，淘汰各類(lèi)小型淀粉[4] 張耀榮,蔣桂芳, 等.馬鈴薯高產(chǎn)高效載培技術(shù)[].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技, 2009(24);125.加工企業(yè)，建立幾家大型的工藝設(shè)備先進(jìn)的精淀粉[5] 張權(quán)， 薛志娟.固原市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展探析(J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)加工龍頭企業(yè)，以節(jié)約資源，降低能耗，提高產(chǎn)品科技,2009(24):141-142.的質(zhì)量檔次，提高效益。同時(shí)通過(guò)招商引資和現(xiàn)有[6]梁馨文. 后山地區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策[J].現(xiàn)代企業(yè)改擴(kuò)建，新建高檔休閑食品，以及全粉、淀粉農(nóng)業(yè)科技, 2009(24):144- 145.系列產(chǎn)品轉(zhuǎn)化等深加工企業(yè)，增加產(chǎn)品附加值，提[7程樂(lè)慶,范成立.適宜河南省的馬鈴薯間作套種技[J].高馬鈴薯加工水平，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。種業(yè)導(dǎo)刊, 2006(6):29- -30.3.4加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)體系建設(shè)， 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展[8] 董瓊.格爾木市農(nóng) 業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,加強(qiáng)市場(chǎng)體系建設(shè)。市場(chǎng)是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的窗2010(1):363- -364.口,是農(nóng)產(chǎn)品流通的主要渠道。建立集馬鈴薯購(gòu)銷(xiāo)、[9]唐義. 關(guān)于加速發(fā)展畢節(jié)地區(qū)馬鈴薯特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的思貯藏、運(yùn)輸、信息服務(wù)于- -體的馬鈴薯中心市場(chǎng):考[].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2009(4):80-81.建立大中型馬鈴薯專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，通過(guò)完善的市場(chǎng)體系[10]李亞萍。尚凱達(dá).子長(zhǎng)縣馬鈴墓產(chǎn)業(yè)發(fā)展探析[J].現(xiàn)代農(nóng)和強(qiáng)大的公路運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，為廣大農(nóng)戶(hù)、客商、企業(yè)中國(guó)煤化工提供-流的交易平臺(tái),促進(jìn)商品薯的銷(xiāo)售。同時(shí),要THCNMHG積極研究開(kāi)發(fā)終端市場(chǎng)，減少中間環(huán)節(jié)，降低流通.24.