一資源開發(fā)資源開發(fā)與市場(chǎng)Resource Development & Market 2003 19 4)河南省貧困地區(qū)的鱔魚生態(tài)工程周文宗.(河南省科學(xué)院地理研究所河南鄭州450052 南京大學(xué)生物技術(shù)研究所江蘇南京210093)摘要:人工養(yǎng)殖鱔魚有著非常廣闊的前途利用生態(tài)工程技術(shù)對(duì)鱔魚進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖是提高養(yǎng)鱔成功率的有效途徑之一-。河南省貧困地區(qū)發(fā)展鱔魚生產(chǎn)有著獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)因地制宜地進(jìn)行鱔魚生態(tài)工程建設(shè)對(duì)貧困地區(qū)脫貧致富和發(fā)展河南省鱔魚生產(chǎn)有著重要的意義。關(guān)鍵詞河南省貧困地區(qū)鱔魚生態(tài)工程中圖分類號(hào)S966.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào):1005- 8141( 2003 )04 -0250-02The Mud Fel Ecological Engineering of the Poor Regions in Henan Province :ZHOU Wen - zong( Institute of Greography ,Henan Academy of Sciences , Zhengzhou 450052 ;Institute of Biotechnology Nanjing University ,Nanjing 210093 )Abstract :The mud eel culture would have wide prospects. Ecological culture applied with ecological engineering technology was one ofeffective approaches to raise success chances in the mud eel culture. Development of the mud eel production in Henan poor regions had uniqueadvantages in resource and economy. Suiting measures to local conditions in the mud eel ecological engineering was of important significancefor the poor regions to acquire wealth and developing the mud eel production in Henan Province.Key words :Henan Province poor region :mud eel ecological engineering1鱔魚人工養(yǎng)殖 前途廣闊此鱔魚深加工潛力巨大?？v觀各個(gè)方面國(guó)內(nèi)許多專家發(fā)展任何一個(gè)項(xiàng)目都要考慮市場(chǎng)、資源和產(chǎn)業(yè)政將鱔魚列為今后的熱[門特種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種之一應(yīng)在情策等三大因素。在國(guó)內(nèi)買方市場(chǎng)已經(jīng)形成的經(jīng)濟(jì)大潮理之中。中鱔魚(Monopterusalbus)是為數(shù)不多的供不應(yīng)求的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品之一。鱔魚主要分布在東南亞國(guó)際市場(chǎng)2鱔魚生態(tài)工程的內(nèi)涵貨少緊缺-直暢銷我國(guó)每年出口量保持在4000t左由于鱔魚養(yǎng)殖歷史較短、技術(shù)不成熟、病蟲害較右。目前，市場(chǎng)上的鱔魚絕大多數(shù)來(lái)自野生資源這使多動(dòng)物餌料匱乏等養(yǎng)鱔成功率不到10%[2。其中鱔魚價(jià)格出現(xiàn)夏秋平淡、春冬高揚(yáng)”的奇特局面但隨原因是多方面的但有-點(diǎn)是可以肯定的即鱔魚苗種著人工捕撈的加劇和環(huán)境污染的危害野生鱔魚資源很多來(lái)自野生資源驟然進(jìn)入人工養(yǎng)殖環(huán)境其成活率已持續(xù)減少人工養(yǎng)殖鱔魚勢(shì)在必行。下降從而導(dǎo)致失敗。鱔魚本身是生命力較強(qiáng)的動(dòng)物從目前的生產(chǎn)實(shí)踐來(lái)看,鱔魚的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益比在自然環(huán)境中鮮見死亡盡管面臨人類的強(qiáng)度捕撈和較高,-般100m2面積一次性投入1萬(wàn)元包括魚種、環(huán)境污染的威脅但鱔魚資源數(shù)量并沒(méi)有象鱉、龜一樣飼料、勞力、水電、建池費(fèi)用等)5~6個(gè)月后產(chǎn)值高達(dá)直線下降。這啟發(fā)我們嘗試著根據(jù)生態(tài)學(xué)原理，采用2萬(wàn)元左右其產(chǎn)出投入比為2:14。另外鱔魚養(yǎng)殖用生態(tài)工程技術(shù)模擬鱔魚自然環(huán)境來(lái)解決鱔魚養(yǎng)殖中水少，占地面積不大飼料轉(zhuǎn)化效率高因此養(yǎng)殖鱔魚出現(xiàn)的一些難題。在實(shí)際生產(chǎn)中稻田養(yǎng)鱔、池塘養(yǎng)鱔是廣大農(nóng)村尤其是庭院養(yǎng)殖的一項(xiàng)很好的致富門路。的成功就證明了這是可行的。從全國(guó)來(lái)看養(yǎng)殖鱔魚多以越冬囤養(yǎng)為主高效養(yǎng)生態(tài)工程是指應(yīng)用生態(tài)系統(tǒng)中物種共生與物質(zhì)循殖者甚少。”-步早,則步步早”,鱔魚市場(chǎng)空間非常環(huán)再生的原理結(jié)合系統(tǒng)工程的最優(yōu)化方法而設(shè)計(jì)的大,誰(shuí)搶占先機(jī),誰(shuí)就占領(lǐng)市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán)。特別是鱔魚分層多級(jí)利用物質(zhì)的生產(chǎn)工藝系統(tǒng)3]。鱔魚生態(tài)工體內(nèi)DNA(俗稱腦黃金”)含量居各大淡水魚之首還程的實(shí)質(zhì)就是以鱔魚養(yǎng)殖為核心將各項(xiàng)技術(shù)有機(jī)配含有獨(dú)特的鱔魚血素A.B ,且鱔魚皮可代替鱷魚皮因套的系統(tǒng)工程。其主要類型包括兩大類:①物種共生收稿日期2003 -06-21修改日期2003-07 -24類型。中國(guó)煤化工戊蓮)魚鱔混養(yǎng)、鱔蚓基金項(xiàng)目河南省科技攻關(guān)項(xiàng)目鱔魚生態(tài)工程開發(fā)應(yīng)用研究"( 97(或田.MYHCNMH G2(絲瓜架、葫蘆架)下104 - 02 - 06的部分研究?jī)?nèi)容。作者簡(jiǎn)介周文宗( 1969 - )男南京大學(xué)生物技術(shù)研究所博士生,養(yǎng)鱔等模式。這種類型的特點(diǎn)是充分利用生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)助理研究員從事鱔魚人工生態(tài)養(yǎng)殖研究和生產(chǎn)工作,已公開發(fā)表論文的自我調(diào)節(jié)機(jī)制模擬野生自然環(huán)境減少鱔魚的應(yīng)激10余篇獲專利-項(xiàng)。反應(yīng),減輕病蟲害降低人工輔助能投入(如勿需人為250資源開發(fā)與市場(chǎng)Resource Development & Market 2003 19(4 )資源開發(fā)_遮蔭和人工控制鱔魚生態(tài)密度。通過(guò)水草等生物措量在2500~ 4000kg左右高峰期達(dá)5000kg左右。此施凈化水質(zhì)減少換水次數(shù)鱔魚與蚯蚓、田螺等動(dòng)物合外信陽(yáng)一帶的野生鱔魚出血病、毛細(xì)線蟲病危害輕養(yǎng)減輕了投餌勞作量,從而相應(yīng)地提高了勞動(dòng)效率。僅水蛭等易治療的寄生蟲病危害嚴(yán)重。在目前人工養(yǎng)②物質(zhì)循環(huán)再生類型。這種類型的突出特點(diǎn)是將系統(tǒng)殖苗種較少的情況下,利用鱔魚野生資源進(jìn)行馴化養(yǎng)內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)再生利用改開放式生產(chǎn)為閉合式殖是主要方法。④目前由于苗種和技術(shù)條件的限制生產(chǎn)整個(gè)過(guò)程沒(méi)有任何廢棄物節(jié)約資源,降低了生鱔魚養(yǎng)殖更適合于家庭養(yǎng)殖能與庭院生態(tài)經(jīng)濟(jì)結(jié)合產(chǎn)成本(主要是餌料成本)并且產(chǎn)品多樣降低了市場(chǎng)為-體?，F(xiàn)在河南省貧困地區(qū)扶貧的目標(biāo)已轉(zhuǎn)入農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)。如我們已經(jīng)研究的食物鏈見圖1戶直接脫貧銀行小額信貸比較多,勞 動(dòng)力價(jià)格低廉,庭院面積較大因此養(yǎng)殖鱔魚投入少、效益高，容易成-黃粉蟲一農(nóng)作物副產(chǎn)品糞*鱔魚-糞便+泥鰍功。另外鱔魚價(jià)格高、易運(yùn)輸,可克服貧困地區(qū)山村交通不便的缺陷。殘?jiān)?因地制宜發(fā) 展河南省貧困地區(qū)的鱔魚 生態(tài)工程-水生植物+鱔魚人工養(yǎng)殖的食物鏈河南省貧困地區(qū)可因地制宜地發(fā)展鱔魚生態(tài)工這里副產(chǎn)品包括廢棄菜葉、麥麩、米糠、樹葉、秸程①豫南大別-桐柏山區(qū)和沿淮河易澇區(qū)氣溫較高,稈等。黃粉蟲是鱔魚的主要飼料( 2.5~ 3kg黃粉蟲可雨量充沛水熱條件好，水面面積大4]農(nóng)民養(yǎng)鱔歷史生產(chǎn)1kg鱔魚)蚯蚓是鱔魚馴化和低溫季節(jié)不可缺少較長(zhǎng)應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展高密度池塘養(yǎng)殖(或混養(yǎng))山區(qū)可以的飼料5~ 7kg蚯蚓生產(chǎn)1kg鱔魚)僅飼料一項(xiàng)按發(fā)展流水養(yǎng)鱔(如鱔蚓合養(yǎng)工藝)庫(kù)區(qū)可以發(fā)展網(wǎng)箱100m2養(yǎng)殖面積計(jì)算,比投喂配合飼料可降低飼料成養(yǎng)殖。此外還要積極發(fā)展稻田養(yǎng)鱔、鱔池種蓮(草)等本500~ 1000元/ao模式。但值得注意的是,107國(guó)道附近養(yǎng)鱔要慎重。我們的生產(chǎn)實(shí)踐表明:利用生態(tài)工程技術(shù)養(yǎng)殖鱔②豫西伏牛山區(qū)溫泉多水力資源豐富氣候垂直變化魚是提高養(yǎng)鱔成功率的有效途徑之一并且技術(shù)較簡(jiǎn)明顯林副產(chǎn)品多[4]宜重點(diǎn)發(fā)展物質(zhì)循環(huán)再生類型,單易被廣大群眾接受特別適合于初養(yǎng)者試養(yǎng)。如秸稈、木屑→香菇、天麻>菌渣(糠)>蚯蚓-→鱔魚-糞便- >還田,以及以肉牛生產(chǎn)為中心的林草牧類型相3河南省貧困地區(qū)發(fā)展鱔魚生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)結(jié)合并發(fā)展為林草牧漁(鱔)類型，有溫泉的地方發(fā)展河南省貧困地區(qū)集中分布于豫南大別-桐柏山.流水養(yǎng)鱔，年四季鱔魚都可生長(zhǎng)。③豫西黃土丘陵區(qū)、豫西伏牛山區(qū)、沿淮河低洼易澇多災(zāi)區(qū)、豫西黃土地區(qū)林木少耕地多土壤類型復(fù)雜水土流失嚴(yán)重?zé)鹆陞^(qū)、豫東黃河故道風(fēng)沙鹽堿地區(qū)和豫北黃河滯洪柴缺乏"，十年九旱”是典型的旱 作農(nóng)業(yè)區(qū)。該區(qū)域應(yīng)區(qū)。制約這些地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的因素很多,諸如生態(tài)環(huán)結(jié)合小流域的綜合治理,在以沼氣池為中心的廢棄物境非常脆弱災(zāi)害頻繁、交通不便、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱、生產(chǎn)綜合利用的基礎(chǔ)上發(fā)展沼肥養(yǎng)鱔具有見效快、管理方條件差等但就鱔魚生產(chǎn)來(lái)說(shuō)貧困地區(qū)有著得天獨(dú)厚便的特點(diǎn)。④豫東黃河故道風(fēng)沙鹽堿區(qū)土壤沙堿瘠的優(yōu)勢(shì):①水質(zhì)好。一般室內(nèi)無(wú)土養(yǎng)殖鱔魚保持5~薄飽受風(fēng)旱澇堿,但地下水質(zhì)較好可將已有的沙區(qū)10cm水面即可室外有土養(yǎng)殖水深10~ 15cm但要定廢坑蓮魚共生類型(池底墊薄膜防漏水)發(fā)展為效益更期換水。由于水量少水經(jīng)過(guò)凈化處理后可以循環(huán)利高、適應(yīng)性更強(qiáng)的蓮鱔共生類型，以及沼肥養(yǎng)鱔模式。用。養(yǎng)殖鱔魚對(duì)水量要求不高但水質(zhì)要好,水要清潔⑤豫北黃河滯洪區(qū)低洼易澇易旱現(xiàn)在稻田種植發(fā)展無(wú)污染宜稍偏酸性( -定程度的鹽堿水也可養(yǎng)鱔但很快宜重點(diǎn)發(fā)展稻田養(yǎng)鱔模式,還可利用避水連臺(tái)發(fā)二價(jià)鐵含量不可過(guò)高b河南省貧困地區(qū)由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)企展庭院養(yǎng)鱔等，以遼河流域耐寒品種為好。業(yè)相對(duì)落后工業(yè)污染少水質(zhì)-般較好并且山谷水、參考文獻(xiàn):溫泉水較多。②環(huán)境較好、相對(duì)安靜、噪音少,有利于. [1周文宗彭云秀孫玉傳.鱔魚攝食黃粉蟲的餌料轉(zhuǎn)化效率研究J]鱔魚生長(zhǎng)。此外貧困地區(qū)農(nóng)林副產(chǎn)品多商品經(jīng)濟(jì)滯生態(tài)科學(xué)2002 21(3 ):257~258.后養(yǎng)殖活餌(蚯蚓、黃粉蟲、工程蠅等)成本低特別是[2周天中國(guó)煤化工技術(shù)[M1上海上海科學(xué)普中草藥資源豐富能較好地解決鱔魚中草藥添加劑問(wèn)[3]馬世駿,李世華.中國(guó)的農(nóng)業(yè)生態(tài)工程[ M]北京:科學(xué)出版社及出MHCNMHG題如銀杏葉)③鱔魚野生資源數(shù)量較多,且質(zhì)量較1987 1.好。據(jù)我們調(diào)查河南省鱔魚資源主要分布在貧困地[ 4河南省科學(xué)院地理研究所.河南農(nóng)業(yè)地理M ]鄭州河南科學(xué)技術(shù)區(qū)多數(shù)集中在信陽(yáng)市和南陽(yáng)市僅信陽(yáng)市-般日成交出版社,1982 25~ 70.