甜高粱汁液制備燃料乙醇的研究

期刊名字：食品科技
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論文作者：周美靜，王頡，牟建樓
作者單位：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院
更新時(shí)間：2022-10-04
下載次數(shù)：次

論文簡(jiǎn)介

以可溶性固形物濃度為16%的甜高粱莖桿汁液為材料,通過單因素試驗(yàn)確定適宜的氮源為硫酸銨;對(duì)發(fā)酵過程中pH值、接種量、溫度對(duì)酒精度的影響進(jìn)行研究;通過正交試驗(yàn),最終確定利用甜高粱糖汁生產(chǎn)酒精的發(fā)酵條件為:初始DH5.0、接種量10%、溫度30℃、發(fā)酵48 h,可獲得10.0%(v/v)的酒精.

論文截圖

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