第48卷第5期湖北農(nóng)業(yè)科學(xué).Vol. 48 No.52009年5月Hubei Agricultural SciencesMay.2009蚯蚓糞作為肉雞添加劑的研究李云格',孫振鈞2(1.河北工程大學(xué)農(nóng)學(xué)院,河北邯鄲056000;2.中 國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院,北京100094)摘要:在基礎(chǔ)日糧中加入3%的蚯蚓糞產(chǎn)品飼喂AA肉仔雞。對(duì)照AA肉仔雞飼喂基礎(chǔ)日糧,試驗(yàn)結(jié)束后統(tǒng)計(jì)飼料消耗量、死溝雞數(shù)、腹瀉發(fā)生情況,計(jì)算經(jīng)濟(jì)效益。結(jié)果表明,用蚯蚓奧產(chǎn)品做肉雞的飼料添加劑,添加組與對(duì)照組相比,腹瀉率下降74.2%,差異極顯著(P<0.01);雞舍中的氨氣下降31.4%,差異極顯著(P<0.01);同時(shí)可以使雞的體重提高10.3%，雞糞含水量下降5.5%,使生產(chǎn)1 000kg活雞的成本降低289.4元，提高了肉雞飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。關(guān)鍵詞:蚯蚓糞;添加劑;肉雞中團(tuán)分類號(hào):S816.79;S831.5文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):0439- -8114(2009)05-1208-02Study on the Wormcast Used as the Feed Additive of BroilerLI Yun ge' ,SUN Zhen-jun2(1. College of Agronomy. Hebei Universily of Engineering, Handan 056000，Hebei, China;2. College of Resources and Environment, China Agricultural University, Beijing 100904, China)Abstract: 3% wormeast was added into the basic ration of the AA broiler. The experiment was conducled in the same hen-house, and all the broilers were raised in the same immunity program. The feed consumplion, quantity of dead broilers anddiarhea broilers were counted. Results showed that the diarthea ratio and ammonia content of the wormcast group decreased74.2% and 31.4%(P<0.01 )respectively. At the same time, the weight of broiler enhanced 10.3%， and the the moisture de~creased 5.5% in the experiment group. The broiler production cost of I 000 kg decreased 289.4 yuan(RMB) afer the worm-cast was used.Key words: wormncast; additive; broiler隨著蚯蚓產(chǎn)品的深人開(kāi)發(fā),蚯蚓的養(yǎng)殖規(guī)模越劑對(duì)肉雞的生產(chǎn)性能以及腹瀉率的影響，現(xiàn)將結(jié)果來(lái)越大,目前國(guó)內(nèi)外研究較多的是蚯蚓自身的營(yíng)養(yǎng)報(bào)告如下。作用和蚯蚓特有的生物活性物質(zhì)川),對(duì)于蚯蚓糞的1材料與方法應(yīng)用價(jià)值研究還不多,國(guó)內(nèi)外- -些文獻(xiàn)已經(jīng)報(bào)道了蚯蚓糞12.3)用于畜牧養(yǎng)殖可以提高畜牧場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益1.1 材料及處理的范例,但對(duì)于蚯蚓糞的營(yíng)養(yǎng)作用和安全性的分析肉雞選用1日齡個(gè)體基本一致的健康A(chǔ)A肉仔研究得很少。另外,大量資料已經(jīng)證明蚯蚓對(duì)土壤雞5000只,隨機(jī)分成兩組,每組2500只。試驗(yàn)組中的砷、鉛、鎘等重金屬有一定地富集作用,這些富.與對(duì)照組的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件一致,網(wǎng)上平養(yǎng),每日飼集的重金屬對(duì)蚯蚓糞的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)會(huì)不會(huì)產(chǎn)生負(fù)面喂3次,自由采食,全天供水,自然光照,飼養(yǎng)密度影響、是否能作為添加劑安全地用于肉雞養(yǎng)殖等是每平方米14只,免疫程序按常規(guī)進(jìn)行。采用料等,還有待于探討。本課題組做過(guò)一些有關(guān)的研究,槽、真空飲水器。分兩階段飼養(yǎng),基礎(chǔ)8糧配方和營(yíng)這次肉雞養(yǎng)殖試驗(yàn)作為中試,主要研究蚯蚓糞的營(yíng)養(yǎng)水平詳見(jiàn)表1,每千克基礎(chǔ)日糧中添加了Cu 8.養(yǎng)作用、重金屬的潛在影響和蚯蚓糞作為飼料添加mg,I中國(guó)煤化工mg,I 0.35 mg,SeYHCNMHG收稿日期:2009-02-05基金項(xiàng)目:國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)月(30270195) ;北京市生態(tài)學(xué)重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)項(xiàng)月(XK10019440)作者簡(jiǎn)介:李云格(1968-),女,河北冀州人,講師、碩士.主要從事動(dòng)物科學(xué).畜牧生態(tài)研究,(電話)0310 -6143865(電子信箱)iyunge525@126.com;通訊作者,孫振鉤,(電子信箱)sunl08@cau.edu.cno第5期李云格等:蚯蚓糞作為肉雞添加劑的研究1209表1試驗(yàn)基礎(chǔ) 日糧配方與營(yíng)養(yǎng)水平原料玉米/% 豆柏/%小麥鼓/%魚(yú)粉/%棉子粕/%植物油/%石粉/%磷酸氫鈣/%食鹽/%賴氨酸/%蛋氨酸/%預(yù)混料/%合計(jì)/%0~4周齡50.00 30.00 10.003.50 1.00.601.471.050.26 0.040.081.00105-8周齡54.00 24.00 8.005.003.001.560.030.06100營(yíng)養(yǎng)水平代謝能/MJ-kg“'粗蛋白/%賴氨酸/%蛋氨酸/%蛋氨酸+胱氨酸/%鈣/%有效磷/%0-4周齡11.461.250.4440.780.990.425-8周齡11.920.400.730.900.360.15mg,禽用多維250mg,膽堿300mg。對(duì)照組飼表2蚯蚓糞的成分喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧中加入了3%的蚯.檢測(cè)參數(shù)水分灰分 粗蛋門(mén)粗纖維粗脂肪無(wú)氨浸出物鈣總磷蚓糞產(chǎn)品,該產(chǎn)品來(lái)自中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)蚯蚓研發(fā)試驗(yàn)含址/% 13.70 58.22 8.96 2.73 0.1016.29 1.70 0.58基地(中韓合作示范基地)。試驗(yàn)從2007年8月5元素鐵銅錳鋅鎂鉛_鎘總砷日開(kāi)始，至9月30日結(jié)束,試驗(yàn)時(shí)間為56天。試驗(yàn)含量/4g°g 3161.0 20.4 22.0 3.0 8336.7 9.75 0.50 3.6結(jié)束后統(tǒng)計(jì)飼料消耗量、死淘雞數(shù)、腹瀉發(fā)生情況注:每種指標(biāo)測(cè)定均取兩份平行試樣,取算術(shù)平均值。及飼養(yǎng)效益。1.2蚯蚓糞的加工工藝炭等吸附型除臭劑相比，蚯蚓糞還具有營(yíng)養(yǎng)作用,為了符合畜用飼料添加劑的標(biāo)準(zhǔn)，我們對(duì)蚯蚓蚯蚓糞中的粗蛋白含量與玉米(8.7%左右)相當(dāng);鈣糞進(jìn)行了一些技術(shù)加工，成品為灰褐色粉末顆粒。的含量除了魚(yú)粉(5.88%左右)、芝麻餅(2.44%)外,加工工藝為:蚯蚓糞→炭化-→發(fā)酵。加工后的蚯蚓在雞的常規(guī)飼料中位居第三;磷的含量與豆粕糞強(qiáng)化了除臭和預(yù)防腹瀉的功效。(0.61%左右)、花生餅(0.53%)相近。還含有一-定量的1.3測(cè)定方法及 數(shù)據(jù)處理粗脂肪、粗纖維、磷、鉀、鎂、鉬、硼、錳等微量元素。蚯蚓糞中各種營(yíng)養(yǎng)成分含量分析方面,水分的.2.2蚯蚓糞作 為肉雞飼料添加劑的效果測(cè)定按照GB6435-1986進(jìn)行;粗灰分的測(cè)定按照從表3可以看出,蚯蚓糞經(jīng)過(guò)加工處理,用做GB/T6438-1992進(jìn)行;蛋白質(zhì)的測(cè)定按照GB/飼料添加劑飼喂肉雞后,與對(duì)照組相比,可以使雞.T6432-1994進(jìn)行;粗脂肪的測(cè)定按照GB/T6433-舍中的氨氣下降31.4%,差異極顯著(P<0.01);同時(shí)1994進(jìn)行;鈣的測(cè)定按照GB6436--2002進(jìn)行;總磷可以使雞的體重提高10.3%;雞糞的含水量下降的測(cè)定按照CB/T6437--2002進(jìn)行,粗纖維的測(cè)定按5.5%;腹瀉率下降74.2% ,差異極顯著(P<0.01)。每照GB/T6434-1994進(jìn)行。蚯蚓糞中金屬元素的測(cè)定生產(chǎn)1 000kg活雞可使成本降低289.4元。究其原方面,鐵、銅、錳、鋅、鎂的測(cè)定(原子吸收光譜法)采因可能有以下幾種。①具有誘食作用,大量的新鮮.用CB13885-1992進(jìn)行，鉛的測(cè)定按照GB13080-蚯蚓糞和在發(fā)酵過(guò)程中可以產(chǎn)生多種誘食劑.有機(jī).1991進(jìn)行,鎘的測(cè)定按照GB13082-1991進(jìn)行,總酸,這些物質(zhì)可以顯著提高畜禽的采食量,從而加砷的測(cè)定按照GB13079-1999進(jìn)行。畜舍中NH,的.快生長(zhǎng)速度。②增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率,大量測(cè)定采用納氏比色法4。在腹瀉發(fā)生情況的統(tǒng)計(jì)上,的新鮮蚯蚓糞和在發(fā)酵過(guò)程中可以產(chǎn)生多種消化隨機(jī)將試驗(yàn)組與對(duì)照組中的雞各120只分別置于酶、有機(jī)酸以及維生素B.氨基酸核酸等物質(zhì),這些單籠飼養(yǎng),同-天進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。30只為-一個(gè)統(tǒng)計(jì)小組,物質(zhì)將會(huì)提高機(jī)體的消化吸收率。③改善環(huán)境,蚯120只共4個(gè)重復(fù)。試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS13.0的單因蚓糞在發(fā)酵后產(chǎn)生大量的特有菌群,可以抑制腸道素方差分析,按LSD方法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。內(nèi)有害微生物的生長(zhǎng)，從而降低糞內(nèi)氨的排放,改善整個(gè)生態(tài)環(huán)境。④試驗(yàn)組肉雞的腹瀉率下降了2結(jié)果與分析74.2%,與對(duì)照差異極顯著(P<0.01),原因可能是蚯.2.1蚯蚓糞中 各種成分含量蚓糞中的某些特殊活性物質(zhì)在發(fā)揮作用。在祖國(guó)醫(yī)蚯蚓糞中各種營(yíng)養(yǎng)成分及金屬元素含量的分學(xué)中,蚓泥是治療下痢、腹瀉的良藥。同時(shí),試驗(yàn)所析結(jié)果見(jiàn)表2。在CB13078- -2001《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中用蚯中國(guó)煤化工了大量的有益微.規(guī)定,雞的配合飼料的重金屬含量，鉛≤5 mg.kg';生物!Y片CN M H G長(zhǎng)并使腸道變薄，鎘≤0.5 mg.kg*;砷≤2 mg.kg"。以除臭為主的飼料這就防止」物滅則反生。從間頭現(xiàn)快速生長(zhǎng)、降低添加劑在動(dòng)物日糧中一般不超過(guò)5% ,依此計(jì)算,蚯料重比、提高肉雞飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。蚓糞用做肉雞飼料添加劑是安全的。與沸石5)、活性(下轉(zhuǎn)第1263頁(yè))第5期余萃等:石油污染 土壤的微生物修復(fù)研究進(jìn)展12635] RIKE A G, HAUGEN K B, BORRESEN M, et al. 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