物技術(shù)通訊ERS IN BIOTECHNOLOGY Vol 15 No 5 Sep, 2004文章編號(hào):1009-0002(200405-0537-04綜述海參資源及其生物活性物質(zhì)的研究姜健楊寶靈邰陽(yáng)大連民族學(xué)院生物工程系大連116600摘要:海參屬棘皮動(dòng)物門(mén)海參綱是海洋中重要的食物和藥物資源。全世界海參資源比較豐富,目前已知約有1000種我國(guó)約有140多種。海參含有多種生物活性物質(zhì)如多糖、甾醇、皂苷、脂肪酸和毒素等具有増加免疫力、抗腫瘤、抗凝血、保護(hù)神經(jīng)組織、鎮(zhèn)痛、抗真菌、降低血黏度等作用。本文綜述了國(guó)內(nèi)外海參資源分布、海參生物活性物質(zhì)組成及其藥理作用。關(guān)鍵詞:海參資源泩生物活性物質(zhì)中圖分類號(hào):Q959.269文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:AStudies on resources and bioactive substances of sea cucumberJIANG Jian, YANG Bao-ling, TA/ YangBioengineering Department of Dalian Nationalities University, Dalian 116600, ChinaAbstract: Sea cucumber belongs to the Holothurioider of Echinodermata, and it is one of the important food and drug re-sources in the sea. There are about 1 000 kinds of sea cucumbers in the world and about 140 kinds in China Theremany bioactive substances in the sea cucumbers, such as amyloses, saponins, enzymes, fatty acids, toxins et al, and theircapability to increase immunity, resist tumour and cruor, protect nerve tissue, ease pain and resist epiphyte. In this paper,the distribution of sea cucumber resources in China and abroad, and the composition, pharmacology of bioactive substancesthe sea cucumbers was synthesizedKey words: sea cucumber; resource; bioactive substance海參為棘皮動(dòng)物門(mén)( Echinodermata)海參綱( Holothurioidea)清代《本草綱目拾遺》中藥典籍則將海參列為補(bǔ)益藥物,其載動(dòng)物的總稱,根據(jù) Pawsonet Fell的分類系統(tǒng),海參綱下設(shè)3亞”海參性溫補(bǔ),足敵人參故名海參味甘咸補(bǔ)腎經(jīng),益精髓消6目和24科根據(jù)觸手的形狀、管足和呼吸樹(shù)的有無(wú)可將海痰延攝小便壯陽(yáng)療痿殺瘡蟲(chóng)。近年來(lái)先后有中醫(yī)提岀以海參綱分為6個(gè)目技手目( Dendrochirotida),觸手枝形,有翻頸部參單用或組方治療腫瘤、再生障礙性貧血和糖尿病取得了和收縮肌指手目(υ actylochirotida)觸手指形身體包圍在Ⅰ個(gè)良好效果同時(shí)在輔佐如癲癇、胃及十二指腸潰瘍、慢性乙型肝由復(fù)瓦狀構(gòu)成的殼內(nèi)盾手目( Aspidochirotida),觸手盾形有呼炎、慢性腎炎、高血壓、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、靜脈血栓、痔瘡、脫肛吸樹(shù)泙平足目( Elasipodida),觸手盾形,缺呼吸樹(shù)渫芋參目(Ml-和便秘等常見(jiàn)病治療,及為一般病后或產(chǎn)后康復(fù)過(guò)程中所擬訂padina)體表缺管足呈芋形,有肛門(mén)疣、觸手壇囊和呼吸樹(shù)沅的各種藥膳或食療組方中海參均得到了廣泛的認(rèn)同和應(yīng)用足目( Apodida)體表缺管足呈蠕蟲(chóng)狀無(wú)肛門(mén)疣、觸手壇囊和呼近年來(lái),隨著國(guó)內(nèi)外運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)對(duì)海參品種鑒定與吸樹(shù)。海參綱動(dòng)物和其他棘皮動(dòng)物如海星、蛇尾、海膽等有很大分類海參的生理與生化海參生物活性物質(zhì)的分離、鑒定及其的不同淇其他棘皮動(dòng)物明顯呈五放輻射對(duì)稱,口面朝下(海百合生物醫(yī)學(xué)作用等研究的不斷深入,人們發(fā)現(xiàn)海參含有許多具有朝上)反口面朝上,且具十分發(fā)達(dá)的內(nèi)骨骼——骨板洏而海參的重要生物學(xué)活性的物質(zhì)如海參毒素、海參多糖、海參皂苷、脂肪口面和反口面延長(zhǎng),體呈圓筒狀,口在身體前端肛門(mén)在身體后酸、多肽、海參神經(jīng)節(jié)苷酯等這些生物活性物質(zhì)具有抗腫瘤、抗端,五放輻射對(duì)稱不明顯在一定程度上表現(xiàn)為兩側(cè)對(duì)稱,口周凝血、鎮(zhèn)痛、提髙免疫力、抗真菌、降血脂、防治類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、關(guān)有發(fā)達(dá)的觸手內(nèi)骨骼不發(fā)達(dá)變?yōu)槲⑿〉墓轻樆蚬瞧?埋沒(méi)節(jié)強(qiáng)硬性脊椎炎和骨性關(guān)節(jié)炎等作用。從海參各類生物活性物于皮膚之下生殖腺只有1個(gè)生殖孔開(kāi)口于身體前端的一個(gè)間質(zhì)中尋找和開(kāi)發(fā)新藥,以及加工功能性食品已經(jīng)成為海參深度步帶上。海參雖為圓筒狀但粗細(xì)、形狀和大小隨種類不同而有開(kāi)發(fā)利用的重要方向。很大的差異,常見(jiàn)的大型食用海參均為較粗壯的圓筒狀背面有疣足腹面有管足海參資源自古以來(lái)海參就是保健食品和營(yíng)養(yǎng)食品。明代《食物本草》中指出海參有主補(bǔ)元?dú)?、滋益五臟六腑和祛虛損的養(yǎng)生功能凹全球有記錄的海參種數(shù)約1000多種分布于全球各大洋主要在熱帶區(qū)利中國(guó)煤化工主活叫。熱帶區(qū)海參收稿日期200404-01資源呈多種性CNMH夏洋主要有印度尼基金項(xiàng)目大連民族學(xué)院科研基金項(xiàng)目(20036207)作者簡(jiǎn)介姜做1970-)博士教授。E-mailSjyb@dlnu.edu.cn西亞、菲律賓、馬來(lái)西亞和南太平洋的新喀里多尼亞、斐濟(jì)、巴布生物技術(shù)通訊538LETTERS IN BIOTECHNOLOGY Vol 15 No 5 Sep, 2004亞新幾內(nèi)亞等國(guó)家。熱帶區(qū)海參資源不僅種類多,而且資源量形間質(zhì)即細(xì)胞外基質(zhì)。海參體壁內(nèi)散布許多微細(xì)的鈣質(zhì)骨片。大據(jù)統(tǒng)計(jì),目前世界海參產(chǎn)量的86%來(lái)自熱帶區(qū)。熱帶區(qū)海參干燥體璧的有杋成分中蛋白質(zhì)(多肽熇達(dá)9%脂質(zhì)約占4%資源主要有黑沙參( Holothuriaπ bilisλ白沙參(Ⅶ . fuscogilva、糙多寡廳在6%左右另含有少量核酸。無(wú)機(jī)成分中含鈣、鎂鹽及海參(H. sabre)多色糙海參(H. scabra versicolor)棘輻肛參鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等微量元素( Ictinoproga echinites)烏皺輻肛參(A. miliaris)梅花參(Th2.1多糖lenora ananas)綠棘參( Stichopus chloronotus)花棘參(S.ruie多糖是海參體壁的重要成分,其含量可占干參總有機(jī)物的)等。6%以上門(mén)。海參體壁多糖主要有2種,種為海參糖胺聚糖或海溫帶區(qū)海參資源呈單種性,多分布于太平洋東西兩岸的粘多糖( Holothurian glycosaminoglycan)是由D-N-乙酰氨基半溫帶區(qū)其中東岸以美國(guó)棘參( Parastic- hopus californias)為主西乳糖、D-葡萄糖醛酸和L-巖藻糖組成的分支雜多糖,相對(duì)分子岸以棘參( S japanicus)為主。溫帶區(qū)主要有中國(guó)、日本、韓國(guó)、加質(zhì)量為4萬(wàn)~5萬(wàn)溻一種為海參巖藻多糖( Holothurian fucan)拿大、美國(guó)等。其中,日本主要產(chǎn)區(qū)在北海道美國(guó)主要產(chǎn)區(qū)在華是由L_巖藻糖所構(gòu)成的直鏈多糖相對(duì)分子質(zhì)量為8萬(wàn)-10萬(wàn)。盛頓州加拿大全部產(chǎn)區(qū)在不列顛哥倫比亞省。溫帶區(qū)海參資源兩者的組成糖基雖不同但糖鏈上都有部分羥基發(fā)生硫酸酯化主要有刺參( S japonicus Selenka)花刺參(S. varie gates Sempe并且硫酸酯基類多糖含量均在32%左右?，F(xiàn)已確定,種海參多綠刺參( Schloronotus brando)梅花參(T. ananas Jaeger)黑乳參糖的結(jié)構(gòu)特殊都為海參所特有。最近研究報(bào)道叫從附著海參體(Hele)等壁的平滑肌的肌漿網(wǎng)上又分離獲得Ⅰ種新型的硫酸多糖,但結(jié)我國(guó)有海參約140多種。其中20多種海參可供食用常見(jiàn)構(gòu)尚未闡明。同時(shí),從黑海參中提取的相對(duì)分子質(zhì)量為10253的食用海參有刺參、花刺參、綠刺參、玉足海參(H, leucospilotaω、旳多糖凹在玉足海參中提取的氨基半乳糖、葡萄糖醛酸和巖藻梅花參、蛇目白尼參( BohadschiaJaeger)圖紋白尼參(B糖生物活性與刺參黏多糖相似marmorata Jaeger)輻肛參 Actinopyga lecanora Jaeger)白底輻近20年來(lái)國(guó)內(nèi)外對(duì)海參多糖特別是海參黏多糖及其異肛參(A. martanaφuoj& Gaimard棘輻肛參、黑乳參、糙海參、構(gòu)物的藥理作用進(jìn)行研究,證實(shí)它有多種藥效①增強(qiáng)免疫力。白肛海地瓜( Acaudina leucoprocta H.L.Clwκk)和二色桌片參刺參酸性黏多糖能使人白細(xì)胞懸浮物中的E花環(huán)數(shù)量增加( Mensamaria intercedens Lampert。食用海參大多生活于潮間Smlg的表達(dá)減少這是因?yàn)樗饔糜跓o(wú)活性細(xì)胞亞群致使活性帶或淺海深海甚至深淵也有海參分布,它們大多數(shù)是平足目海的T細(xì)胞增加從而抑制了B細(xì)胞活化和Smlg的表達(dá)?；ù虆⒍嗵菍?duì)鼻咽癌患者T調(diào)節(jié)細(xì)胞亞群的T4和T細(xì)胞均有明顯的我國(guó)北方只有1種食用海參即刺參。刺參體呈圓柱狀誘導(dǎo)和激活作用叫,兩者細(xì)胞數(shù)量分別增加44.1%和29.1%,且般長(zhǎng)20~40cm寬3-6cm背面隆起具有4-6行圓錐形大小T4細(xì)胞增加百分率較T細(xì)胞高。花刺參多糖濃度為5-80mg不等的肉刺腹面管足較密排成不規(guī)則的縱帶。口在前端后端mL時(shí)吲對(duì)誘導(dǎo)第4d時(shí)的T和T陽(yáng)性細(xì)胞數(shù)的變化與藥物濃為肛門(mén)。口偏于腹面周圍具盾狀觸手20個(gè)?？诒秤?個(gè)乳突度呈正相關(guān)相關(guān)系數(shù)分別為0.8862和0.8225最小有效誘導(dǎo)劑體色多為栗褐色亦有綠色、黃褐色、灰白色等隨生境不同而量分別為20和10mg/mL②抑制腫瘤。黏多糖對(duì)多種實(shí)驗(yàn)動(dòng)物異。多棲息在水深3-15m的淺海中喜波流靜穩(wěn)、海藻茂密的岧腫瘤的生長(zhǎng)具有抑制作用,對(duì)MA-737乳腺癌和T-795肺癌生礁底或者細(xì)沙泥底。分布于我國(guó)遼寧、河北、山東沿岸淺海,長(zhǎng)抑制率分別高達(dá)79%和60%以上并能夠抑制MA-737乳腺我國(guó)南方海參種類較多海南島和西沙群島產(chǎn)有10幾種食癌的轉(zhuǎn)移和 Lewis肺癌自然轉(zhuǎn)移。小鼠腹腔注射刺參內(nèi)臟多糖用海參其中花刺參是較為常見(jiàn)和食用的海參?；ù虆Ⅲw呈四方40mg/ml對(duì)小鼠MA-737乳腺癌和艾氏實(shí)體癌的抑制率分圓柱形,一般長(zhǎng)30-40cm最長(zhǎng)可達(dá)95cm。背面散生多數(shù)圓錐別為24.5%和41.2%。刺參黏多糖能抑制小鼠S180肉瘤和乳腺形和排列不規(guī)則的肉刺。腹面管足排列成3縱帶中央帶較寬。癌細(xì)胞的DNA合成但促進(jìn)正常肝細(xì)胞的DNA合成。Moon研觸手20個(gè)。皮的骨片有3種類型第1種為桌形體基塔部頂端究了刺參中提取的黏多糖和硫酸軟骨素對(duì)幾種藥物所致突變的具有12個(gè)向外擴(kuò)張的小齒,它的底盤(pán)小略帶方形中央帶有4作用甽發(fā)現(xiàn)對(duì)于黃曲霉素和3,2-二甲基-4-氨基二酚的抑制率個(gè)大孔周囤有4個(gè)或者4個(gè)以上的小孔渫第2種骨片是大小不分別為84%和98%。③抗凝血。刺參多糖有抗凝血作用叫刺參等的C形體第3種為數(shù)個(gè)C形體連接組成的花紋樣體。生活時(shí)體壁黏多糖在體外有明顯的抑制血小板解聚作用。 Nagase對(duì)降體色變異很大,多為橄欖綠灰色并間有灰黃、淺褐及濃綠等色解的海參黏多糖進(jìn)行研究凹觀察它用于防治凝血酶誘導(dǎo)的兔血的斑點(diǎn)或者斑紋肉刺末端帶紅色。多棲息在潮間帶珊瑚礁旁或栓形成時(shí),發(fā)現(xiàn)其抗Ⅹa的活性不依賴于AT-Ⅲ肝素輔助因子。者巖石下。分布于我國(guó)海南、雷州半島、西沙群島等沿岸近海。黏多糖作為一種新型抗凝劑,在凝血過(guò)程的不同環(huán)節(jié)顯示多重作用在正常情況下黏多糖抗凝活性低于肝素但在抗凝劑機(jī)2海參的生物活性物質(zhì)理和安全性等方面優(yōu)于肝素。④促進(jìn)纖維蛋白溶解。海參黏多糖可通過(guò)激活纖溶酶原而促進(jìn)纖維蛋白溶解,同時(shí)還能抑制纖維近年來(lái),國(guó)內(nèi)外運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)對(duì)海參進(jìn)行了廣泛而深蛋白的單體間聚合、改變纖維蛋白凝塊結(jié)構(gòu)隊(duì)從而有利于藥物纖入的研究,包括海參品種鑒定與分類、海參資源調(diào)查與開(kāi)發(fā)、海溶⑤降低血黏度。海參多糖在正常中老年人群(48-72歲沖參的生理與生化、海參人工養(yǎng)殖及海參活性成分的分離、鑒定和試用具有降低全血黏度鉆度的作用叫同時(shí)顯示還有調(diào)節(jié)生物醫(yī)學(xué)作用等方面。海參體壁是海參主要食(藥用部位其主血脂的功能即降低中國(guó)煤化工升高載脂蛋白要構(gòu)成為上皮組織和真皮結(jié)締組織。海參真皮結(jié)締組織的細(xì)胞并降低載脂蛋白CNMH在體外培養(yǎng)的間充填著膠原等纖維成分和蛋白聚糖,以及其他糖蛋白等無(wú)定大鼠皮質(zhì)神經(jīng)元試驗(yàn)中四對(duì)以β-淀粉樣蛋白誘導(dǎo)引起的皮質(zhì)姜健等海參資源及其生物活性物質(zhì)的研究539神經(jīng)元的損傷或凋亡具有明顯的保護(hù)作用,海參多糖能防止中蕩皮海參、刺參等毒素主要集中于體表的表皮腺中;大多數(shù)具毒樞神經(jīng)元的退行性病變例如早老性癡呆癥。⑦抑制細(xì)菌感染。素海參的內(nèi)臟與體液中也存在有海參毒素。當(dāng)海參受到刺激和海參多糖能對(duì)抗單純皰疹病毒所引起的組織培養(yǎng)細(xì)胞的特異性侵犯時(shí),居維葉氏器從肛門(mén)中射岀,噴岀毒液或表皮腺分泌岀病變同時(shí)明顯抑制HⅣⅤ對(duì)培養(yǎng)細(xì)胞的感染率凹。另外海參多大量的黏液狀毒液。海參毒素是一類皂甙化合物其溶血作用比糖在慢性肝炎患者三陽(yáng)冖η即 Hbs ag、 Hbeag和抗HBe陽(yáng)性的皂角甙強(qiáng)10倍左右是脊椎動(dòng)物中毒致死的主要原因。海參毒轉(zhuǎn)陰及恢復(fù)肝功能方面較常規(guī)藥物治療效果更佳。素具有細(xì)胞毒性和神經(jīng)肌肉毒性能夠抑制細(xì)胞生長(zhǎng),導(dǎo)致細(xì)胞2.2甾醇完全解體。它既可通過(guò)阻礙細(xì)胞壁的生物合成發(fā)揮作用又可以甾醇是構(gòu)成海參脂質(zhì)的重要成分包括各種游離甾醇、結(jié)合改變細(xì)胞壁代謝和溶解細(xì)胞器,這些變化引起細(xì)胞壁的進(jìn)行性甾醇和皂甙。研究證實(shí)四海參體壁中的△甾醇含量極低而主壞死最終導(dǎo)致細(xì)胞凋亡。從海參居維葉氏器官中提取的海參毒要以△和Δ甾醇為主各類甾醇達(dá)幾十種之多。海參皂甙存在素可阻斷神經(jīng)的傳導(dǎo)抑制小鼠肉瘤180和腹水瘤的生長(zhǎng)抑于極性大的脂質(zhì)組分中,在化學(xué)結(jié)構(gòu)上歸屬于羊毛甾醇型三萜制多種霉菌生長(zhǎng)。從海參中提取的結(jié)構(gòu)類似皂角甙的毒素對(duì)類寡糖甙。海參皂甙元的結(jié)構(gòu)為海參特有被命名為海參甾烷中風(fēng)的痙攣性麻痹有效。醇,即3β-20α-二羥-5α-羊毛甾烷-18-羧酸內(nèi)酯。近來(lái)研究證2.4脂肪酸實(shí)海參甾烷醇中還存在18-羧酸內(nèi)酯的異構(gòu)物啰及非海參甾烷海參脂質(zhì)中含有各類脂眆酸叫飽和脂肪酸中既有偶數(shù)碳醇三萜類甙元。按甾環(huán)及環(huán)上側(cè)鏈的結(jié)構(gòu)間的差異已確認(rèn)的鏈的CC1CCC加C2和C脂肪酸也有奇數(shù)碳鏈C;Cn各種海參皂甙元累計(jì)50余種洏與甙元連接構(gòu)成海參皂甙的寡CCn和C2脂肪酸其中C1C1sC1C1和C1等脂肪酸還分別糖鏈類型經(jīng)闡眀序列旳也有30種左右。組成寡糖鏈的單糖不含有攴鏈有些海參的支鏈脂眆酸竟占總脂肪酸量的15.5%。在外乎木糖、葡萄糖、喹諾糖、3-甲基木糖和3-甲基葡萄糖等共5單烯脂肪酸中計(jì)有CμCCCεCCC、CαC3和Cx等各種而其中3-甲基木糖較為少見(jiàn)僅限于個(gè)別枝手目海參的皂甙種脂肪酸其中二十三碳烯酸是海參特有的脂肪酸其含量約占組成中。由上述單糖組成的雙糖——陸糖的糖鏈還原端與甙元總脂肪酸旳1.6%-7.3%。構(gòu)成海參磷脂旳脂肪酸以多烯酸居多C3羥基形成寡糖甙糖鏈中組成單糖均為D-型成吡喃環(huán)而各主要有十八碳酸、二十碳酸和二十二碳酸其中棲居熱帶海洋的糖苷鍵逹接旳第Ⅰ糖基則通常為木糖。寡糖呈直鏈或分枝中海參以花生四烯酸為主,而生活于溫帶海洋的海參則以二十碳個(gè)別糖羥基被硫酸酯化個(gè)糖鏈含硫酸酯基數(shù)為0-3個(gè)。五烯酸為主,肛參屬( Actinopyga)白尼參屬( Bohadshic)海參屬( Holothuria)除了以上生物活性物質(zhì)之外,對(duì)從海參膠元蛋白的酶解物中均含有海參苷A、B其苷元結(jié)構(gòu)由于品種不同而有些差異。中分離獲得的系列甘-X-Y三聯(lián)體肽段降解分析表明η由葡(萄)綠刺參干皮含有23ε-乙酰氧基-17-去氧-78-二氫海參苷元。半(乳雙糖基化的羥賴氨酸皆定位于Y其膠原蛋白分子中糖肽從刺海參中分離得到的三萜類皂苷悶,主要為刺參苷A、A1及連接區(qū)段富含脯氨酸、谷氨酸和丙氨酸等殘基。經(jīng)加工后的海參C。刺參苷A、C均含有磺基AⅠ為A的脫磺基產(chǎn)物剌參苷A含膠蛋白的高甘氨酸含量與相伴羥脯氨酸、羥賴氨酸的存在同樣葡萄糖、木糖和3-0-甲基葡萄糖刺參苷C除含有上述糖外還提示海參蛋白以膠原蛋白為主體,使其可與傳統(tǒng)中藥補(bǔ)膠的阿含有半乳糖。另外還檢測(cè)出了腦苷酯叫結(jié)構(gòu)分析確認(rèn)系一類葡膠、龜板膠、鱉甲膠與鹿角膠在成分和作用上相媲美。研究已經(jīng)萄糖基神經(jīng)酰胺的鞘糖脂,神經(jīng)酰胺的C4含雙鍵Cμ含側(cè)枝甲證眀η動(dòng)物膠或明膠富含的甘氨酸和堿性氨基酸是生血、養(yǎng)血基。此外還分離獲得一系列神經(jīng)節(jié)苷酯分子中連接1~3個(gè)唾液(血紅素和珠蛋白的生物合成廂促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的物質(zhì)基礎(chǔ)叫海酸(神經(jīng)氨酸璂。研究證實(shí)海參神經(jīng)節(jié)苷酯能協(xié)同神經(jīng)生長(zhǎng)因參膠中的非膠原蛋白除賴氨酸和精氨酸等的含量更高外,還富子誘發(fā)神經(jīng)軸突生長(zhǎng)。對(duì)先導(dǎo)化合物的人工合成與活性試驗(yàn)正含色氨酸從而提高了單一膠原蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)海參體在進(jìn)行中壁中還含有多種活性多肽叫從海參上皮組織分離獲得的由亮海參甾醇具有多方面的生物學(xué)活性莊要表現(xiàn)為①抑制腫脯、絲、精等氨基酸構(gòu)成的五肽(其中個(gè)別氨基酸為D-型)相對(duì)瘤。海參甾醇對(duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)[瘤細(xì)胞顯示細(xì)胞毒性作用,一些經(jīng)溶劑分子質(zhì)量568.1具有抗腫瘤和抗灸活性,該五肽旳人工合成品解脫去寡糖鏈上硫酸酯基的皂苷比原型皂甙活性更強(qiáng),從海參也取得了相一致的效果。此外以從海參分離所得的一種糖蛋白被中分離的各種三萜甙或其混合物,對(duì)小鼠肉瘤S37均有抑制作認(rèn)定能通過(guò)免疫介導(dǎo)而抑制動(dòng)物移植瘤的生長(zhǎng)。刺參內(nèi)臟器官中提取的皂甙、固醇類等成分可以誘導(dǎo)BⅠ細(xì)胞形態(tài)改變。 Odintsova等發(fā)現(xiàn)刺參組織的甾醇提3結(jié)語(yǔ)取物能與生長(zhǎng)因子競(jìng)爭(zhēng)人癌細(xì)胞表面受體。②抑制細(xì)菌。抑制致病細(xì)菌及致病霉菌的生長(zhǎng)岡,包括發(fā)癬菌、毛霉菌、念珠菌、曲海洋生物活性物質(zhì)的特點(diǎn)是種類繁多、結(jié)構(gòu)特異。海洋占地雷菌和毛滴蟲(chóng)等。從玉足海參內(nèi)臟提取的多種海參苷制成含滲球表面積的71%動(dòng)物界的28個(gè)主要?jiǎng)游镩T(mén)中生活在水中的透劑的軟膏,臨床治療113例皮膚癬菌病,總有效率達(dá)到有26個(gè)門(mén)其中完全水生的有8個(gè)門(mén);另外還有大量的藻類和945%。③提高免疫力。由花刺參的甾醇提取物誘導(dǎo)的T細(xì)胞能微生物生活在海洋中。海洋是一個(gè)巨大而又獨(dú)特的生態(tài)系統(tǒng),包使EB病毒感染的B細(xì)胞的H-TR摻入量、EBNA陽(yáng)性率及羅了高壓、低溫、低營(yíng)養(yǎng)、無(wú)光照,以及局部高溫、高鹽等極端環(huán)lgA、IgG、lgM分泌量明顯減少說(shuō)明具有活化T細(xì)胞的作用境。在生態(tài)環(huán)境蔫旱加之大和鹔端的環(huán)揞中生存繁衍的海洋2.3毒素生物形成了中國(guó)煤化工海洋生物中存在著60余種海參中至少已經(jīng)發(fā)現(xiàn)有18種具有毒性。輻肛參、白大量的種類繁CNMHG包括脂類、酸類、苷尼參等含有的海參毒素( Holotoxin大部分集中在居維葉氏器內(nèi);類、多肽、多糖、萜類、胡蘿卜素類、甾醇、氨基酸類、生物堿、有機(jī)物技術(shù)通訊540TTERS IN BIOTECHNOLOGY Vol 15 No 5 Sep, 2004酸和蛋白質(zhì)等共300余種化合物而毎一類的活性物質(zhì)中又包「8]孫玲徐迎輝許華林.刺參酸性粘多糖對(duì)細(xì)胞免疫功能的增強(qiáng)作含了許許多多結(jié)構(gòu)各異的化合物,其中許多活性物質(zhì)在陸地生用J生物化學(xué)與生物物理進(jìn)展99183941!]胡人杰于蘇萍姜卉。刺參酸性粘多糖與可的松聯(lián)用方案對(duì)小鼠物中很少發(fā)現(xiàn)或者至今從未發(fā)現(xiàn)。海洋生物物種的多樣性以及腫瘤的抑制作用[J癌癥199716:2所含化合物的特異性,給海洋生物資源的開(kāi)發(fā)利用提供了許多120MonJ, RYu Hs, ang Hs,eta. Antimutagenic and anti機(jī)遇與挑戰(zhàn)。向海洋要食物、要藥物、要資源已經(jīng)成為海洋開(kāi)發(fā)cancer effect of glycoprotein and chondroitin sulfates from sea cu-cumben( Stichopus japonicus ]]. 1998 27(2)350與利用的主要內(nèi)容。②0世紀(jì)80年代以來(lái),世界海參漁業(yè)資源被[21]馬西.刺參酸性糖多糖抑制血漿凝血酶生成的作用方式J中華血大力開(kāi)發(fā)主要是由于國(guó)際市場(chǎng)對(duì)海參需求量增加所致特別是液學(xué)雜志1990,1(5)237[22] Nagase H Enjyoji K,Minamiguchi K et al. Deploymerized holothe我國(guó)對(duì)外開(kāi)放以來(lái),大量進(jìn)口熱帶區(qū)海參對(duì)我國(guó)海參的深加工an glycoaminoglycan with novel anticoagulant actions antithrombi與利用影響很大。至20世紀(jì)80年代末期許多國(guó)家海參資源已III and heparin cofacor II-independent inhibitor of factor X activ出現(xiàn)下降趨勢(shì)除日本、韓國(guó)外,一些熱帶區(qū)國(guó)家在經(jīng)歷了產(chǎn)量tion by factor VIll complex and heparin cofactor II-dependenthibition of thrombin[J]. Blood, 1995 85 1527頂峰期之后也開(kāi)始岀現(xiàn)資源下降。因此,為了海參漁業(yè)資源有23楊曉光陳關(guān)珍羅曉玲等. Sjamp對(duì)纖溶系統(tǒng)彯響旳初步觀察門(mén)效、持續(xù)開(kāi)發(fā)利用,目前一些國(guó)家正在加強(qiáng)對(duì)海參漁業(yè)的管理,中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院學(xué)報(bào),1990218[24 Li ZG ,Wang HL i JZ. Basic and clinical studies on the thre海參作為重要的食物資源和藥物資源,人類很早就把其利sea gucun-用到養(yǎng)生、保健和治療上。干海參含粗蛋白55.51%、粗脂肪berlJl. Chin. Med J, 2000, 1 13 70625]邱鵬新嫠明濤唐孝禮等.黑海參多糖對(duì)β-淀粉樣蛋白誘導(dǎo)的皮1.85%、灰分21.0%%同時(shí)還含有人體所需的鈣、磷、鐵等微量元質(zhì)神經(jīng)元凋亡的保護(hù)作用中草藥200031271素是一種高蛋白、重鐵質(zhì)、低脂眆、低膽固醇的滋補(bǔ)品。從藥效6] Miyamoto T, Togawa K, Higuchi R. Six newly identified biol成分和醫(yī)學(xué)作用分析海參含有多種生物活性成分如甾醇、多cally active triterpenoid glycoside sulfates from thee sea cucCucumaria echinata]. Leibigs Ann Chem, 1990 A53糖、毒素、脂肪酸、酶、多肽等具有增加免疫力、抗腫瘤、抗凝血[27] Stonik VA, Elyakov GB. Secondary metabolities from echinoderm提高免疫力、鎮(zhèn)痛、抗真菌等作用。海參生物活性物質(zhì)組成及其as chemotaxonmic markers[A]. In: Bioorganic Mrine Chemistry[M]醫(yī)學(xué)作用正在得到人們的逐步重視和利用。海參食用與藥用的281 Minale i, Palagiano e,eta. Steroid and triterpenoid oligoglycon有機(jī)結(jié)合是海參高效利用的最佳途徑sides of marine origin IA]. In: Saponins Used in Traditional andModern Medicine[M]. Plenum Press, 1996.335[29] Sullivan KT, NigrellThe effect of a holothurin a steroid參考文獻(xiàn)aponin of animal origin on krebs-2 ascites tumor in swiss mice[JlZoologica 1995 A0 49[30] Kaneko M, Kisa F, Yamada K. Structure of neuritogenic active廖玉麟.中國(guó)動(dòng)物志(第1卷YM,北京科學(xué)出版社199761[2]諸杰.中醫(yī)食療[M,北京中國(guó)商業(yè)出版社199534ganglioside from the sea cucumber Stichopus japonicus [J). Eur JOrg Chen,1999123171「3]趙學(xué)敏.本草綱目拾遺[M].北京商務(wù)印書(shū)館J995.495刂范繪曾陳菊娣呂培宏,等.玉足海參粘多糖的研究卩.藥學(xué)學(xué)報(bào)[31 Yamada K, Harada Y, Nagaregawa Y, et al. ConstituentsHolthuroidea Part 7 Isolation and structure of biologically active198318(3)2035]劉輝明藻蔡傳光,占介明,海參治療再生障礙性貧血10例小廣西gangliosides from the sea cucumber Holothuria pervicax [J. Eur JOrg Chem, 1998, 11 2519中醫(yī)藥,9847:186]鐘志貴.海參為主治療糖尿病[中醫(yī)雜志1989255[32] Herencia F, Ubeda A. 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