釀酒科技2008年第9期(總第171期)· LIQUOR- MAKING SCIENCE& TECHNOLOGY2008Nl17l)利用甜高粱莖稈提取乙醇的實(shí)驗(yàn)報(bào)告(第二報(bào))不同貯存時(shí)期莖稈乙醇提取量的實(shí)驗(yàn)劉杰,張占金,宋冰,吳利興,鄭士梅,李源有,段永生,馮鐵英,丁孝營(yíng),黨擁華,張巖(吉林省吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院,吉林吉林132101)摘要:以九甜粱1號(hào)莖稈為試材,在2007年莖稈收荻后貯存近7個(gè)月的過(guò)程中分4個(gè)時(shí)期進(jìn)行了乙醇提取實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明,甜高粱莖稈在貯存過(guò)程中,粗乙醇的提取率隨莖稈水分、有效糖分的減少和純度的下降而遞減,雖然較鮮稈分別下降了L02%、267%、3.25%,但能夠有效延長(zhǎng)北方地區(qū)甜高粱莖稈的加工期。為確定吉林地區(qū)的合理加工時(shí)期與最大加工時(shí)限提供了參考關(guān)健詞:燃料乙醇;甜高粱莖稈;自然凍貯;提取量;提取率;可加工期中圖分類號(hào):TS2622;TS2614;TS2612文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1001-9286(2008)090062-03Experimental Report on Ethanol Production from Sweet Sorghum Stems(l)-Experiments of Ethanol Production by Sorghum Stems of Different Storage PeriodLIU jie, ZHANG Zhan-jin, SONG bing, WU Li-xing, ZHENG Shi-mei, LI Yuan-you, DUAN Yong-shengFENG Tie-ying, DING Xiao-ying, DANG Yong-hua and ZHANG Yanilin Academy of Agricultural Sciences, Jilin, Jilin 132101, China)Abstract: Jiutianliang No 1 sweet sorghum stem (harvested in 2007)was used as testing materials. After 7 months storage, the stems were di-vided into four groups for the experiments according to different storage period. The results showed that during the storage of the stems, the ex-traction rate of crude ethanol dropped with the decrease of water content, efficient sugar content and sugar purity in the stems (dropped by1.02%,2.67% and 3. 25 %respectively compared with the extraction rate of ethanol produced by fresh stems). However, the storage of thestems could effectively prolong its processable period in northen China. The experiments could provide reference for the determination of reasonable processing time and the maximum processing time of the stems in JilinKey words: fuel ethanol; sweet sorghum stem; natural freezing storage; extraction volume; extraction rate; processable period以甜高粱莖稈作為新型生物質(zhì)原料制取乙醇具有提取乙醇實(shí)驗(yàn)已經(jīng)取得的基礎(chǔ)上,2007~2008年仍采較為廣闊的發(fā)展前景,符合我國(guó)“可再生能源法”的相關(guān)用簡(jiǎn)易固態(tài)發(fā)酵法進(jìn)行了甜高粱莖稈貯存過(guò)程中不同規(guī)定,同時(shí)也越來(lái)越受到全世界各國(guó)政府的高度重視。時(shí)期乙醇提取量的實(shí)驗(yàn),為確定吉林地區(qū)的合理加工時(shí)要想使甜髙粱莖稈加工乙醇的產(chǎn)業(yè)真正得到推廣應(yīng)用,期與最大加工時(shí)限提供了科學(xué)的依據(jù),也為甜高粱莖稈如何延長(zhǎng)甜高粱莖稈的加工期限是關(guān)鍵。僅利用收獲后加工乙醇的產(chǎn)業(yè)化推廣積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)報(bào)告總的鮮稈進(jìn)行加工,在吉林地區(qū)只有40d左右的加工期。結(jié)如下:有的地方采取窯貯法、埋藏法及藥劑處理等方法延長(zhǎng)甜1材料與方法高粱莖稈的貯存時(shí)間來(lái)實(shí)現(xiàn)延長(zhǎng)莖稈加工期,但均因效果差或成本過(guò)高而難以推廣。為此我們利用北方獨(dú)特11材料與儀器的自然條件——天然大冷庫(kù)進(jìn)行自然凍貯,可有效延長(zhǎng)原料:九甜粱1號(hào)莖稈,吉林市農(nóng)科院甜高粱示范北方地區(qū)甜高粱莖稈的加工期,即使到次年3月中旬,基地提供,2007年10月初收獲,采用天然貯存法莖稈粗乙醇(50%Vo)的提取量如折算成鮮稈的提取率田間“立碼子"貯放。2007年11月中旬莖稈結(jié)凍,2008仍達(dá)到1020%,可加工期約6個(gè)月。年22006年,吉林市農(nóng)科院在以九甜粱1號(hào)鮮稈進(jìn)行中國(guó)煤化工千酵母,安琪酵母股基金項(xiàng)目:國(guó)家發(fā)改委投資項(xiàng)目(20062518)CNMHG收稿日期:2008-07-21作者簡(jiǎn)介:劉杰(963-),男大學(xué)本科研究員吉林市農(nóng)科院院長(zhǎng)吉林市農(nóng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)利用甜高粱莖稈提取乙醇項(xiàng)目的主持人獲省一等獎(jiǎng)3項(xiàng)“吉林省有突出貢獻(xiàn)的專業(yè)技術(shù)人才”、“吉林市十大杰出青年發(fā)表論文10余篇?jiǎng)⒔?張占金,宋冰,等11人·利用甜高粱莖稈提取乙醇的實(shí)驗(yàn)報(bào)告(第二報(bào))—一不冋貯存時(shí)期莖稈乙醇提取量的實(shí)驗(yàn)份有限公司。稈重量累計(jì)下降了40.56%。4月份之后隨著外界環(huán)境實(shí)驗(yàn)儀器:酒度計(jì)(沈陽(yáng)市衛(wèi)生玻璃儀器廠)粉碎溫度的不斷升高,莖稈漸漸開(kāi)始霉變。機(jī)(9RF-50型(經(jīng)改進(jìn))河北任縣通源機(jī)械廠)鍘草機(jī)莖稈錘度呈快速上升→相對(duì)穩(wěn)定→緩慢下降→快(ZP6000型(經(jīng)改進(jìn))河北任縣通源機(jī)械廠)、蒸酒鍋速上升的趨勢(shì)。從2007年10月15日至2008年2月(NZ-200型松原前郭中康釀酒設(shè)備廠)。19日,莖稈錘度累計(jì)下降060°Bx,至4月7日,莖稈錘1.2方法度累計(jì)上升6.00Bx。其中10月15日至10月20日由將所貯存的莖稈自2007年10月份到2008年4月于高溫、風(fēng)速大,莖稈錘度隨莖稈重量的快速下降而快份,共分4個(gè)時(shí)期進(jìn)行乙醇提取實(shí)驗(yàn),得到不同時(shí)期粗速上升,10月21日至11月5日相對(duì)穩(wěn)定,11月6日至乙醇(50%wol)的提取量,將10月份鮮稈加工的粗乙醇2月19日凍稈期內(nèi)錘度下降,逐漸減慢,并趨于平穩(wěn)。2提取率設(shè)為CK,再將其他3個(gè)時(shí)期的乙醇提取量統(tǒng)月20日至4月7日解凍后的莖稈錘度隨莖稈重量快速換算成相對(duì)于10月份的鮮稈粗乙醇提取率進(jìn)行比較分下降而快速上升。析表1甜高粱莖稈貯存過(guò)程中重量與汁液錘度變化表1.2.1酵母液的配制與用量日期錘度(Bx)重量(捆kg)重量下降()將適量的甜高粱莖桿粉碎后,放入3倍于莖稈重量的40℃溫水(經(jīng)殺菌)中浸泡30min,使之錘度達(dá)到10-2019.809.455.129.214Bx左右,糖液經(jīng)過(guò)濾后放入酵母粉。酵母的用量是所11-0519.588.989.84加工莖桿重量的1‰,酵母與糖液的比例為1:70,在18.518.7911.7528~34℃的溫度下活化1~2h12-198.2916.771.2.2乙醇濃度的測(cè)定與折算19.188.1421.18利用酒度計(jì)對(duì)蒸餾出的粗乙醇(原酒)進(jìn)行測(cè)量,校02-1903-0720.627.3226.51正為20℃時(shí)的乙醇濃度(體積分?jǐn)?shù))然后按標(biāo)準(zhǔn)的公式22.056.7931.18計(jì)算所需乙醇濃度的重量(折算公式略)。24.745.9240.561.3工藝流程本實(shí)驗(yàn)中采用的是簡(jiǎn)易固態(tài)發(fā)酵法,其中2007年25莖稈錘度莖稈重量10月份釆用鮮稈加工工藝,2008年1月份采用凍稈加工工藝,2008年3~4月份因凍貯莖稈已經(jīng)解凍也采用了同鮮稈一樣的加工工藝。凍稈加工較鮮稈加工增加了蒸汽預(yù)熱與熱料翻混2個(gè)處理環(huán)節(jié),且發(fā)酵要改在室內(nèi)進(jìn)行,其工藝流程見(jiàn)圖15斷桿粉碎]碎心【化日期(月.日)酵母液一入酵←國(guó)熱杜胡圖2甜高粱莖稈貯存過(guò)程中重量與汁液錘度變化圖22不同貯存時(shí)期莖稈乙醇提取量我們?cè)谇o稈自然貯存期間分別于2007年10月30粗乙醇蒸餾日、2008年1月17日、3月19日、4月8日進(jìn)行了4個(gè)圖1凍稈加工工藝流程圖不同時(shí)期的乙醇提取實(shí)驗(yàn)(見(jiàn)表2)。每次實(shí)驗(yàn)做2次重復(fù),每次重復(fù)所用莖稈重量為500kg。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表2結(jié)果與分析明:10月30日的鮮莖稈加工平均每500kg莖稈的粗2.1甜高粱莖稈貯存過(guò)程中的重量及糖分變化規(guī)律乙醇(50%vol)提取量為64.32kg,粗乙醇的提取率為甜高粱莖稈貯存過(guò)程中的重量及糖分變化規(guī)律詳1287%,折合純乙醇提取率為546%;1月17日的凍稈見(jiàn)表1、圖2。九甜粱1號(hào)莖稈重量在貯存過(guò)程中始終呈加工平均粗乙醇提取量為66kg,粗乙醇的提取率為下降趨勢(shì)。重量的日減量在1月22日之前呈遞減趨勢(shì),1334%,折合純乙醇提取率為566%3月19日的解凍隨后日減量開(kāi)始略增2月19日之后(即莖稈解凍后)莖稈V凵中國(guó)煤化工43kg,粗乙醇的提取日減量開(kāi)始明顯加大。在1月份莖稈重量下降速度最率為CNMHG589%4月8日的慢,也正是一年溫度最低的農(nóng)歷“三九”、“四九”天。從解凍型m心時(shí)誕為7501kg,粗乙醇的2007年10月15日至2008年2月19日共計(jì)128d,莖提取率為1500%折合純乙醇提取率為636%稈重量累計(jì)下降了2118%。至4月7日共計(jì)176d,莖23換算成鮮稈的粗乙醇提取率及比較釀酒科技2008年第9期(總第171期)… QUOR-MAKING SCIENCE& TECHNOLOGY2008No9Tl.l71表2不同時(shí)期莖稈加工的乙醇提取量?jī)龆捈庸?duì)乙醇提取率影響不顯著,吉林地區(qū)一年加工類型加工日期莖稈乙醇提取量折純乙醇中有3個(gè)月以上的凍稈期,在這一時(shí)期進(jìn)行凍稈加T生年月日重復(fù)重量50%ol提取率產(chǎn)可有效延長(zhǎng)莖稈加工期,極大地提高了設(shè)備的利用(kg)(kg)(%(%)鮮稈加工07.10.30I50063.1312.635.36率。雖然物料預(yù)熱額外消耗了一定數(shù)量的燃料,生產(chǎn)成鮮稈加工07103Ⅱ50065.5213.105.56本要大于鮮桿加工,但凍桿加工的粉碎、揉碎更為容易平均50064.3212.87546進(jìn)行,其可操作性甚至好于鮮稈,且發(fā)酵的入料溫度可凍稈加工08.01.17I50067.4413.495.72通過(guò)物料的蒸汽預(yù)熱處理達(dá)到最佳控制,并使之更利于01甲均50013456發(fā)進(jìn)行我們認(rèn)為凍稈加工是延長(zhǎng)北方甜高粱莖稈加解凍莖稈加工08.03.19I50071.1914.246.04解凍莖稈加工08.03.19Ⅱ50067.6613.535.7434解凍后的莖稈加工仍有實(shí)際推廣價(jià)值平均50069.4313.895.892月下旬莖稈開(kāi)始解凍,利用解凍后的莖稈進(jìn)行粗解凍莖稈加工0804.0815001733514.676.22乙醇加工,折算成鮮稈的粗乙醇提取率下降極顯著但解凍莖稈加工08.04.08Ⅱ50076.6715.336.50平均50075.0115.006.36在次年的3月中下旬仍達(dá)10.20%,從甜高粱莖稈加工乙醇的產(chǎn)業(yè)化推廣角度來(lái)看,延長(zhǎng)25d左右的加工期根據(jù)表1、表2可換算出凍稈或解凍后的莖稈相對(duì)所起的作用要大于乙醇提取率下降所造成的損失,仍具于2007年10月30日鮮稈的粗乙醇提取率,即粗乙醇有實(shí)際的推廣價(jià)值。在吉林地區(qū)或同等氣候條件的地區(qū)的折算提取率(見(jiàn)表3),同時(shí)將2007年10月30日的最大限度的可加工時(shí)間為3月10日之前,一年中大約粗乙醇提取率12.7%設(shè)為CK。2008年1月17日的2有6個(gè)月的甜高梁莖稈可加工期。次凍稈加工實(shí)驗(yàn)的粗乙醇折算提取率平均為185%35可加工期的長(zhǎng)短隨當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件不同而不同較CK下降了1.02%,經(jīng)變量分析及差異顯著性測(cè)定與以上結(jié)果是針對(duì)吉林地區(qū)而言,不同地區(qū)可加工期CK差異不顯著;2008年3月19日的2次解凍后莖稈的長(zhǎng)短會(huì)隨當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件不同而不同,在吉林地區(qū)以加工實(shí)驗(yàn)的粗乙醇折算提取率平均為1020%,較CK南為年平均溫度相對(duì)較高的地區(qū),可實(shí)現(xiàn)莖桿提早收下降了267%,與CK差異極顯著:2008年4月8日的獲,鮮稈加工期延長(zhǎng)但因莖稈解凍過(guò)早凍稈加工期明最后2次解凍后莖稈加工實(shí)驗(yàn)的粗乙醇的折算提取率顯縮短;在吉林地區(qū)以北其年平均溫度相對(duì)較低的地平均為962%,較CK下降了325%,與CK差異極顯區(qū)卻與之相反,不利于鮮稈加工,而凍稈加工期會(huì)相對(duì)著延長(zhǎng)。36存在問(wèn)題3結(jié)論盡管利用自然凍貯可有效延長(zhǎng)甜高粱莖稈的加工3.1乙醇提取率的變化規(guī)律期,但莖稈貯放的技術(shù)及凍稈的加工工藝還有待于更科從上述結(jié)果中可以得出,凍稈加工及解凍后莖稈加學(xué)的改進(jìn)與提高減小莖稈貯放過(guò)程中的糖分、水分損工的粗乙醇折箅提取率,隨莖稈在貯存過(guò)程中莖稈重量失提高乙醇的提取率,這是我們今后共同的努力方向。與有效糖分的減少和純度的下降而遞減。如果在實(shí)際生參考文獻(xiàn):產(chǎn)上甜高粱莖稈貯存過(guò)程中盡量減少莖稈的水分損失,(黎大爵廖馥蓀甜高粱及其應(yīng)用DM北京:北京科學(xué)出版社,就能夠在一定程度上提高粗乙醇的產(chǎn)量。1992.1-5.32鮮稈加工是最主要的加工時(shí)期[2]劉榮厚等燃料乙醇的制取工藝與實(shí)例[M北京:化學(xué)工業(yè)鮮稈加工的乙醇提取率最高,鮮稈加工對(duì)甜高粱莖出版社,2007稈制取乙醇來(lái)說(shuō)是最主要的時(shí)期。在實(shí)際甜高粱的栽培3]劉杰鄭士梅李原有等利用甜高粱莖桿提取乙醇的實(shí)驗(yàn)報(bào)生產(chǎn)中應(yīng)通過(guò)分期播種或早、晚熟品種搭配,在吉林地第I報(bào)[酸酒科技,2007、(5):55-53區(qū)就能夠使甜高粱的加工生產(chǎn)從9月上旬開(kāi)始進(jìn)行,直4鄭士梅李原有吳利興劉永莉利用甜高粱莖稈加工粗乙醇到10月末,共有50d左右的鮮稈加工期。這一期間內(nèi)(原酒)技術(shù)之一釀酒,2007,(4):45-46[5]吳天祥關(guān)于白酒酒度的換算和勾兌的計(jì)算方法[]釀酒盡可能搶時(shí)加工、提高作業(yè)效率、全負(fù)荷生產(chǎn)?？萍?1998,(4):37-3833凍稈加工可有效延長(zhǎng)北方莖稈的加工期表3不同時(shí)期的莖稈加工乙醇提中國(guó)煤化工莖稈類型加工據(jù)表1折算與10月鮮稈重量折算成鮮稈又率與鮮稈比下降日期30日鮮稈重量比kg)CNMHG鮮稈(CK)10-301.64.3212.87凍稈0l-159.2211.85解凍莖稈0.73450.9610.20解凍莖稈04-080.64148.089.62注:為捲校,將凍稈或解凍萋稈設(shè)為與C相同重量(50g)的鮮桿;…差異顯著性