中國畜牧獸醫(yī)文摘2011年 27卷第6期飼料及飼料添加劑推廣使用綠色飼料添加劑湯天學王剛(山東省文登市畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心，文登264400)1意義菌、蠟樣芽孢桿菌和東洋桿菌等)、酵母類制劑(純活酵母飼用抗生素的使用，曾為畜牧業(yè)發(fā)展起到了巨大的推菌、 酵母稀釋物和酵母培養(yǎng)物)和光合細菌制劑。動作用。然而，抗生素引發(fā)的負面效應(yīng)越來越成為關(guān)注的焦3.1.2 作用機制活菌制劑進人腸道后，形成優(yōu)勢菌群,點，由于亞臨床劑量抗生索的普遍使用，導(dǎo)致動物免疫力下與有害菌爭奪氧、 附著位點和營養(yǎng)素，競爭性的抑制有害菌降、內(nèi)源性感染、產(chǎn)生耐藥菌及產(chǎn)品中的藥物殘留、質(zhì)量下的生長， 從而調(diào)節(jié)胃腸道微生物區(qū)系平衡;通過微生物代謝降和環(huán)境污染等問題，進而對人類健康構(gòu)成威脅。如動物病產(chǎn)生有 機酸，降低腸道內(nèi)的pH值，殺滅不耐酸的有害菌;產(chǎn)原耐藥菌的基因，會引發(fā)人類病原性細菌的耐藥性增加。各生溶菌酶、 過氧化氫等物質(zhì)，殺滅潛在的病原菌;產(chǎn)生代謝國紛紛制定法律法規(guī)對抗生索和化學合成藥物制成的飼料添物， 抑制腸內(nèi)氨和胺的產(chǎn)生;分泌各種消化酶，有利于養(yǎng)分加劑進行限制和禁用，我國也已全面啟動和實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分解;合成氨基酸、B族維生素和未知促生長因子等物質(zhì);安全工程。消費者對無公害食品的追求，迫使動物生產(chǎn)者必直接刺激腸道免疫細胞而增加局部免疫抗體，增加機體抗病須以新型綠色飼料添加劑來代替飼料中的抗生素。面對這種力情況，國內(nèi)許多研究者紛紛開始研制純天然的綠色飼料添加3.1.3發(fā)展趨勢未來微生物制劑的發(fā)展主要體現(xiàn)在更多的劑研究集中在不同宿主常在菌的分離及多種菌株的配伍上，2綠色飼料添加劑由單一菌株逐漸向多菌復(fù)合微生態(tài)制劑的方向發(fā)展(如腸從廣義上講，綠色飼料添加劑包括三層意思: (1) 對道共生復(fù)合菌、 瘤胃復(fù)合菌等) ;生產(chǎn)有針對性的專用畜禽無毒害作用; (2) 在畜禽產(chǎn)品中無殘留，對人類健康無益生菌制劑;開發(fā)和研究微生態(tài)制劑與其他制劑(如酶制危害;(3)畜禽排泄物對環(huán)境無污染。日前通常所說的綠色劑、中草藥制劑等)間的聯(lián)合使用;著力于微生態(tài)制劑輔飼料添加劑包括微生態(tài)制劑、中草藥飼料添加劑、酶制劑、劑的研制開發(fā); 對微生態(tài)制劑的安全性更加嚴格的研究和酸制劑、糖萜素、生物活性肽、卵黃抗體、飼用生理調(diào)控劑把關(guān)。3.2中草藥飼料添加劑3分類3.2.1中草 藥飼料添加劑的作用3.1微生態(tài)制劑3.2.1.1營養(yǎng)作用 許多中 草藥含有動物機體必須的營養(yǎng)物微生態(tài)制劑是--種含有大量有益菌及其代謝產(chǎn)物和生長質(zhì)，如大棗肉中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，還含有維生促進因子、具有維持腸道微生物平衡、提高機體健康水平的素A、 維生素C及豐富的鈣、磷、鐵等;可促進動物的生長發(fā)活菌制劑。育，提高畜禽產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。3.1.1分類主要是乳酸菌制劑 (嗜酸乳桿菌、雙歧乳桿菌3.2.1.2 免疫作用 許多中草藥中的多糖、 有機酸類、生物和糞鏈球菌)、芽孢桿菌制劑(地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿堿類、 甙類和揮發(fā)油等，能增強網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)喬噬功能，提死部分，避免壞死灶直接接觸地面各種病原微生物，保證表投喂食物; 保證體質(zhì)，控制部分企鵝過于肥胖的現(xiàn)象等等。面干燥透氣，同時分散站立時體重對患處的壓力。(2) 定期合理調(diào)整環(huán)境， 避免環(huán)境及飼養(yǎng)管理因素給動物帶來傷害。換鞋，并根據(jù)腳底壞死灶調(diào)整鞋底空間大小。(3) 定期驅(qū)趕參考文獻動物下水游泳，減輕腳底壓力。(4) 保證動物營養(yǎng)，防止動[] Harcourt- Brown NH. Foot and leg Prohlems. In: beynon PH, Forbea物因腫腳導(dǎo)致免疫力低下引發(fā)其他疾病。配合使用口服藥控NA，Harcourt- -Brown NH ( eds) . Manual of raplors, pigeons, and制患處感染，活血化瘀消除腫脹。( 5)盡量保證動物體質(zhì)穩(wěn)waterfowl. Ames lowa State University Pres, 1996: 147-164[2] Ellis S, branch s Penguin husbandry manual.Deotroit, MI: American定，體重偏高會導(dǎo)致腳底壓力增大，所以保持體重對于腳底Zoo and Aquarium Association，1994恢復(fù)有正面效果。( 6)腳底創(chuàng)面逐漸恢復(fù)時，可降低換鞋及，[3] Remple JD, AI-Ashbla AA. Raptor bumblefoot: anther lok at創(chuàng)面處理頻率，減少抓捕應(yīng)激。(7) 治療過程有條件盡量避histophathology and pathogenesis, In: Radig PT, Cooper JE, Remple開動物繁殖期，如正趕上動物換羽，換羽期間動物采食、活JD, Hunter DB ( eds ) . Raptor bionedicine. Minneapolis: Universityof Minnesota Press. 1933: 92 -98動量均較低，動物抵抗力下降，盡量降低抓捕頻率，減少動[4] Degernes LA中國煤化工。and reatmen of物應(yīng)激。bumblefoo in盡管通過以上方案治愈了一例企鵝I型腫腳病，但從源[5)] Remple JD. RaHC N M H Grhnique. In: Redig頭上控制腫腳病的發(fā)生才是最佳途徑。合理膳食，保證營養(yǎng)PT，Cooper JE, Remple JD, Hunter DB (eds)，Raptor biomedicine.均衡及免疫抗病能力;地面結(jié)構(gòu)適宜，光滑導(dǎo)致滑倒或粗糙Minneapolis: University of Minnesta Press，1993: 154-160磨傷腳底都極為不利;減少站立時間，驅(qū)趕下水游泳或水面●183●飼料及飼料添加劑中國畜牧獸醫(yī)文摘2011年 27卷 第6期高機體的抗病能力。在鯉魚飼料中添加復(fù)合酶制劑550 ~ 630 g/t,對增質(zhì)量和餌料3.2.1.3抗菌、 抗病毒和預(yù)防疾病試驗結(jié)果表明， 許多系數(shù)有 顯著的影響;沈彥萍等( 2005 )和邱偉海等( 2005 )中草藥有抗菌和抗病毒作用。如大蒜素對引起畜禽疾病的福報道， 溶菌酶對防治仔豬腹瀉有顯著作用，可達抗生索的使氏痢疾桿菌、巴氏桿菌、傷寒桿菌、白色葡萄球菌、變形桿用效果。菌、綠膿桿菌等均有良好的抑制和殺滅效果?，F(xiàn)代醫(yī)學證3.3.3 發(fā)展趨勢明，杜仲具有增強免疫功能、抗菌消炎、隆血脂、升血糖、進一步提高酶制劑的活性和穩(wěn)定性;研發(fā)優(yōu)質(zhì)廉價的酶鎮(zhèn)靜抗應(yīng)激、強身健骨等方面的作用。制劑生產(chǎn)方法;研究復(fù)合酶中各種酶之間的關(guān)系，提高其協(xié)3.2.1.4抗應(yīng)激和雙向調(diào)節(jié)作用 如黨參 、刺五加均可使小同作用; 進- 步研究各種酶制劑的適宜添加量及精確使用方動物抗高、低溫及抗運輸能力明顯提高。中草藥能使動物某法， 達到高效合理開發(fā)和利用酶制劑，用于畜禽生產(chǎn)中。臟腑亢進或抑制等功能調(diào)節(jié)到正常平衡狀態(tài)。3.4酸制劑3.2.1.5提高畜禽產(chǎn) 品質(zhì)量在蛋雞飼料中添 加2- 5%的海藻酸制劑是能提高畜飼料酸度的一類物質(zhì)，分為單--酸化粉，可使雞蛋中含碘量提高，同時還能加深蛋黃的顏色。這劑和復(fù)合酸化劑。在早期斷奶仔豬日糧中添加酸化劑，可以是化學合成的香昧劑、著色劑等所不及的。預(yù)防仔豬斷奶應(yīng)激，提高生產(chǎn)性能。酸制劑的主要作用是:3.2.1.6防霉防腐作用中草藥中的香辛料及精油中含有抗 降 低消化道pH值,增加胃內(nèi)酸度，有利于胃腸道內(nèi)乳酸菌菌成分，有不同程度的抗菌效力,將香辛料單用或與某種化等有 益菌的生長，抑制大腸桿菌等有害菌的繁殖，保持腸道學防腐劑合用，其防腐效果均很好。如在飼料中添加大蒜素微生物平衡; 能夠激活消化酶，提高胃蛋白酶的活性，延緩能有效殺滅黃曲霉、黑曲霉、煙曲霉等多種霉菌，防止飼料胃內(nèi)排空 、增加食物停留時間，提高飼料的消化率,促進生霉變。同時，由于大蒜素含有揮發(fā)性的硫化合物，能散發(fā)出長。目前，使用的酸制劑種類很多,但以延胡索酸和檸檬酸特殊氣味，因此能驅(qū)趕蠅、螨、蚊蟲而防止飼料變質(zhì)。效果最理想，前者的添加量為1.5% ~ 2%，后者的添加量為3.2.1.7復(fù)合作用中草藥經(jīng)合理配伍， 作用可以大大加1% ~ 3%，可顯著提高仔豬的日增重。強，并可避免出現(xiàn)單味草藥長期使用后藥效降低的現(xiàn)象。3.5 糖萜素3.2.2開發(fā)前景糖萜素是我國自行研究開發(fā)獲農(nóng)業(yè)部批準的第-個飼當前，人們對安全優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品的消費心理，促使世界范料添 加劑的創(chuàng)新產(chǎn)品，并于1999年12月獲得國家綠色中心認圍的管理當局不得不嚴格控制飼用抗生素的種類、用量及使證的全國唯一AA級天然綠色飼料添加劑。該添加劑具有明用規(guī)程，歐盟的禁令就是最好的佐證。同時，各國政府均加顯 的免疫增強作用，能提高養(yǎng)殖動物的生產(chǎn)性能、抗病力和大科研力度，積極尋找可以替代飼用抗生素類添加劑的新產(chǎn)抗應(yīng)激力。 據(jù)唐曉玲( 2007 )等報道，在斷奶仔豬H糧中添品。中草藥是天然藥物，具有毒副作用小，不宜產(chǎn)生抗藥性加500mg/kg糖 萜索對改善仔豬腸道菌群效果較好。據(jù)李桂枝的特點，畜禽長期合理使用可以避免藥物殘留問題，它和微( 2007)等報道,在早期斷奶仔豬A糧中添加適量糖萜素，生態(tài)制劑、酶制劑、飼用生理調(diào)控劑等-樣，都是“綠色飼在 不添加抗生素的情況下，能提高仔豬的生產(chǎn)性能，添加量料添加劑”，具有強大的生命力，有著廣闊的開發(fā)前景。以500mngkg飼料為好。3.3酶制劑 .3.6 其他3.3.1作用3.6.1生物活性肽3.3.1.1降低 食糜黏度，增大腸壁的有效吸收面積，促進營養(yǎng)生物活性肽是指對生物機體的生命活動具有特殊生理活物質(zhì)與消化道黏膜的接觸，從而提高飼料的消化率。性的- -大類肽，分內(nèi)源性生物活性肽和外源性生物活性肽。3.3.1.2破碎細胞壁，使胞內(nèi)容物和畜禽消化道中各種內(nèi)源性生物活性肽具有很多生理學活性，如抗菌作用、免疫作消化酶充分接觸，補充內(nèi)源酶活性的不足。用、抗氧化作用和促生長作用等。生物活性肽抗菌譜廣，對3.3.1.3降低或消除飼料中的抗營養(yǎng)因子，促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸畜禽有促生長、保健和治療疾病的功能，且無殘留、無細菌收。耐藥性、無毒副作用，具有廣闊的應(yīng)用前景。3.3.1.4改善腸道 微生態(tài)環(huán)境，減少畜禽后腸道有害微生物的3.6.2卵黃抗體數(shù)量，增強免疫力，抑制腸道有害微生物的作用，從而降低卵黃抗體添加劑是利用現(xiàn)代生物技術(shù)生產(chǎn)的生物制品。畜禽的發(fā)病率。通過免疫注射產(chǎn)蛋雞，即可由其生產(chǎn)的蛋黃中提取相應(yīng)的抗3.3.1.5提高崳禽體內(nèi)代謝激素水平，促進蛋白質(zhì)的合成，抑體， 并可用于相應(yīng)疾病的預(yù)防和治療，這類制劑稱為卵黃抗制蛋白質(zhì)的分解，促進生長。體。如抗傳染性法氏囊病、抗雞新城疫、抗鴨病毒性肝炎、3.3.2應(yīng)用抗小鵝瘟、抗番鴨細小病毒、抗雞簡單綜合征等卵黃抗體。酶制劑最早應(yīng)用于仔豬，補充消化酶的不足，起到促3.6.3 飼用生理調(diào)控劑消化、防腹瀉的作用，現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于畜禽生長及水產(chǎn)養(yǎng)殖飼用生理調(diào)控劑是-類添加于飼料中、能夠直接或間接中。據(jù)Jackson ( 2004)報道，日糧中添加0.5 Kgltβ-甘露聚糖地 對動物的生理活動進行定向調(diào)控的活性物質(zhì)，具有安全、酶，可提高肉雞的日增重和飼料報酬;周玉東(2007 )等報高效的特點， 是一類新型的綠色飼料添加劑。根據(jù)調(diào)控目的道，在斷奶仔豬F糧中加人750U/Kg的植酸酶，可使磷的沉積 的不同，可以中國煤化工類，如飼用促食欲增加5%，糞中磷含量降低42%;據(jù)朱河水( 2007 )等報道,生理調(diào)控劑.YHCNMHG●18.