甘蔗糖業(yè)2008年第6期 Sugarcane and Canesugar2008年12建立我國甘蔗產(chǎn)食糖和燃料乙醇聯(lián)產(chǎn)機制探討鈕公藩(廣西糖業(yè)研究發(fā)展中心,南寧530001)摘要針對我國糖業(yè)長期存在糖價劇烈波動嚴(yán)重影響整個糖業(yè)健康有序發(fā)展這一重大的問題,提出廣西應(yīng)建立甘蔗產(chǎn)食糖和燃料乙醇聯(lián)產(chǎn)機制,自主調(diào)節(jié)食糖產(chǎn)量,控制糖價在一個合理的區(qū)間,使我國糖業(yè)發(fā)展實現(xiàn)長治久安。并提出了聯(lián)產(chǎn)方案、經(jīng)濟效益分析、相應(yīng)的政策措施和建議關(guān)鍵詞糖價;調(diào)控;甘蔗;多元化利用;燃料乙醇經(jīng)常出現(xiàn)這樣的情況,廣西甘蔗豐產(chǎn),全國0前食糖增產(chǎn),糖價應(yīng)聲下跌。甘蔗稍一減產(chǎn),食糖供應(yīng)偏緊,糖價立即恢復(fù)至合理價位。如1999年近幾年來,廣西糖業(yè)的發(fā)展尤為迅猛,食糖12月22日-26日,我國南方甘蔗產(chǎn)區(qū)突遭大面產(chǎn)量已近全國總產(chǎn)量的三分之二,廣西的食糖產(chǎn)積霜凍災(zāi)害,帶來可預(yù)見的食糖減產(chǎn)達150萬t量不但左右廣西的糖價,也極大地影響全國食糖糖價(每噸,下同)立即從一直低迷的1860元反市場。為了促使廣西蔗糖業(yè)的進一步健康發(fā)展,彈至2500元,2個月后上升至3000元,到2000應(yīng)立即推進甘蔗多元化利用,實施產(chǎn)糖和產(chǎn)燃料年8月底升至4100元,隨后,從2001/02年榨季乙醇的聯(lián)動機制,靈活、快速、自主調(diào)節(jié)食糖產(chǎn)起兩年增產(chǎn),糖價又重歸趺途,2003年8月中旬量,維護食糖市場的產(chǎn)銷平衡,恢復(fù)和穩(wěn)定合理跌至2000多元.到了2005/06年榨季,由于過去的糖價,切實保護廣大農(nóng)民和制糖企業(yè)的利益,連續(xù)兩年干旱,以及消費量的增加,在國際糖價使廣西糖業(yè)得以健康、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展的帶動下,糖價再度飚升,到2006年2月漲至5450元,隨后連續(xù)兩年甘蔗大增產(chǎn),廣西產(chǎn)糖從1調(diào)節(jié)食糖產(chǎn)量的重要性和緊迫年產(chǎn)50多萬噸躍至206107年榨季的100萬t,性糖價又跌至3785元,2007/08年榨季又劇增至900多萬噸,糖價最低跌到3100元(見圖1)自1991年我國食糖市場價格放開后,糖業(yè)存以2005/06年榨季為例,廣西產(chǎn)糖539萬t在的最大問題就是食糖產(chǎn)量無法調(diào)節(jié),產(chǎn)銷稍不這是糖價最高的一年,糖業(yè)的稅收為20億元,利平衡便使糖價波動很大。17年來,糖業(yè)發(fā)展幾經(jīng)潤為43億元,每噸糖的年均銷售價為4314元大起大落,糖價急劇波動。其間,白砂糖的年均而2006/207年榨季產(chǎn)糖708萬t,較之上一榨價格最低為毎噸1652元,最高為4814元,相差季增產(chǎn)近200萬t,稅利不增反降(稅為19.94竟達3倍。其中2000元以下有一年,2000-3000億元,利潤為42億元),每噸糖的銷售價為3785元有8年,300~400元有6年,4000元以上僅元,降低了530元。按708萬t糖量計,銷售收有2年。糖價長期在低價位運行,有5個榨季發(fā)人減少38億元如按2007/08年榨季的食糖產(chǎn)量生全行業(yè)虧損,出現(xiàn)大量蔗款白條,陷入了“糖及糖中國煤化工糖價的水平相比豐傷農(nóng)”的困境,極大地?fù)p害了蔗農(nóng),糖廠和地銷個CNMHG差額巨大方財政的利益。按照我國的物價總體水平和消費者的承受能鈕公藩建立我國甘蔗產(chǎn)食糖和燃料乙醇聯(lián)產(chǎn)機制探討力,現(xiàn)階段合理的食糖價位應(yīng)當(dāng)在每噸4500元,收的潛力.廣西近年來的食糖產(chǎn)量基數(shù)和占全國甘蔗收購價應(yīng)達到每噸300元以上我國長期以總產(chǎn)量的比例越來越大,提高和穩(wěn)定糖價的重要來低迷的食糖價格還有上升的空間,蔗農(nóng)還有增性越顯突出和迫切09453996%胸9990001010000460500606m榨圖11993-2008年廣西食糖產(chǎn)量及價格走勢圖圖注:①在連續(xù)3個榨季減產(chǎn)后,1994/95年榨季全國的產(chǎn)銷缺口高達200萬t,1995年3月上旬,糖價創(chuàng)歷史新高470元/t;②1995/96年榨季國內(nèi)食糖增產(chǎn),走私糖大量涌人,糖價先抑后揚,1996年10月中旬反彈至4520元/t時已是強弩之末;③連續(xù)增產(chǎn)、蔗價下調(diào)、糖廠虧損,糖價最終積重難返,從1996/97年榨季起連續(xù)3個榨季逐年下滑,于1999年12月下旬跌至10年來的最低點1850元/t;④199年末,出現(xiàn)百年一遇的霜凍,連續(xù)兩年減產(chǎn),糖價走出低谷大幅揚升,于2001年4月下旬漲至4420元/t;③2001/02年榨季起連續(xù)兩年逾200萬1的增產(chǎn)及非典等因素的影響,糖價重拾跌途,于2003年8月中旬跌至2090元/t;⑥干旱導(dǎo)致連續(xù)兩年減產(chǎn)、消費增加,糖價再度上漲,至206年2月上旬漲至5450元/t;⑦2006/07、2007/08年連續(xù)2個榨季甘蔗特大增產(chǎn),但糖價一路下跌,至2008年5月,最低下滑到3100元/t為了對市場作一些調(diào)控,每年榨季期間國家2目前廣西缺乏調(diào)節(jié)食糖市場產(chǎn)采取了臨時收儲一小部分(幾十萬噸)食糖的措銷平衡的有效手段和措施施,雖可以緩解糖廠在生產(chǎn)期資金集中支付的壓力,對避免低價拋售食糖起到一定的作用,但這廣西地處亞熱帶,是世界上為數(shù)不多的極宜僅是調(diào)節(jié)銷售時間和平衡年度內(nèi)的食糖價差,而發(fā)展甘蔗生產(chǎn)的地區(qū)之一。大力發(fā)展糖業(yè),把糖食糖的總量沒有發(fā)生變化,整個年度的產(chǎn)銷平衡業(yè)做強做大是廣西經(jīng)濟發(fā)展的重要內(nèi)容和既定方問題不能得到根本的解決。針.由于廣西甘蔗90%種在旱坡地上,從比較效過去一直在考慮發(fā)展食糖深加工的產(chǎn)品以消益而言,發(fā)展甘蔗生產(chǎn)對農(nóng)民和地方財政收人的化一部分食糖,如生產(chǎn)低聚果糖等產(chǎn)品。但這些增加是最有利的.因此,如要大幅度減少種蔗面產(chǎn)品至今的市場容量極小,對產(chǎn)量的調(diào)節(jié)根本無積,至少目前還沒有哪一種大宗的經(jīng)濟作物可將濟于事其取而代之甘蔗產(chǎn)量除了決定于播種面積也受到干旱、3調(diào)節(jié)食糖產(chǎn)量最有效的手段是霜凍,病蟲害,洪澇、臺風(fēng)等諸多因素的影響,用部分甘蔗生產(chǎn)燃料乙醇產(chǎn)量不容易準(zhǔn)確預(yù)報。甘蔗是宿根性3年以上的作物,種植的慣性很大,不像其它農(nóng)作物那樣能中國煤化工價格不斷攀高隨市場變化及時調(diào)整,而是嚴(yán)重滯后,政府采取為減,出于對環(huán)境保護措施進行調(diào)控往往難以奏效的考慮,我國上馬了一批(4間廠)以玉米、小甘蔗糖業(yè)2008年第6期 Sugarcane and Canesugar麥等糧食原料的燃料乙醇項目(年產(chǎn)量102萬t)我國生物質(zhì)燃料乙醇產(chǎn)量占世界第3位,目幾年來的運行,出現(xiàn)了成本居高不下、影響國家前的產(chǎn)量是100萬t左右,主要原料是玉米、小糧食安全的問題,有關(guān)部門現(xiàn)已轉(zhuǎn)向發(fā)展非糧原麥和木薯(占很小部分)料燃料乙醇。國家發(fā)改委《可再生能源發(fā)展十一3.2甘蔗是生產(chǎn)生物質(zhì)乙醇最理想的原料五規(guī)劃》確定到2010年全國生物質(zhì)燃料乙醇產(chǎn)量甘蔗具有固定太陽能理想的組織結(jié)構(gòu),生物為300萬t.如此巨大的市場需求量,給廣西豐質(zhì)產(chǎn)量最高,可發(fā)酵糖最多,生產(chǎn)乙醇的效率高富的甘蔗資源轉(zhuǎn)產(chǎn)燃料乙醇提供了一個廣闊的用于其它農(nóng)作物。甘蔗乙醇的生產(chǎn)工藝較其它生物武之地質(zhì)原料(玉米、木薯等)簡單,蔗汁可直接發(fā)酵3.1世界生物質(zhì)燃料乙醇生產(chǎn)情況而玉米、木薯等是利用淀粉生產(chǎn),需經(jīng)粉碎、糊巴西和美國是生物質(zhì)燃料乙醇兩個主要生產(chǎn)化和添加淀粉酶水解后,才能進入發(fā)酵。甘蔗乙大國。上世紀(jì)七十年代發(fā)生世界石油危機,美國醇可提供為數(shù)不少的甘蔗渣這一清潔型再生能為減少對進口石油的依賴,用玉米生產(chǎn)燃料乙醇.源,可做到能源自給,不像其它淀粉原料要消耗2004/05年度,美國玉米產(chǎn)量約3億t,占世界產(chǎn)大量高污染的化石燃料量的40%,人均占有量有1t(是我國人均占有量3.3甘蔗燃料乙醇的經(jīng)濟性分析0.1t的10倍)用4200萬t(占總產(chǎn)量的14%)下面以我國已用及擬將用作燃料乙醇的生物產(chǎn)燃料乙醇1300萬t,燃料乙醇的消費量占全部質(zhì)原料一6種農(nóng)產(chǎn)品(玉米、小麥、木薯、甘蔗、汽油消費量的20%。近年來大量用玉米產(chǎn)燃料乙馬鈴薯和紅薯)進行分析對比,采用的數(shù)據(jù)是以醇是誘使世界糧價高漲的重要原因之一,引起人各自的主產(chǎn)區(qū)2007年度的平均數(shù)為依據(jù)們對糧食燃料乙醇的嚴(yán)重憂慮3.3.1甘蔗乙醇的單位土地面積產(chǎn)出率最高巴西在上世紀(jì)70年代石油嚴(yán)重短缺。石油危表1是我國各種農(nóng)作物的單位面積乙醇產(chǎn)出機迫使巴西大力發(fā)展甘蔗生產(chǎn)燃料乙醇。近年來量,從表中可看出,甘蔗的乙醇產(chǎn)出率最高,分巴西石油已自給,但仍用甘蔗生產(chǎn)燃料乙醇來調(diào)別是玉米和木薯的2.55倍和1.71倍。節(jié)約土地節(jié)食糖生產(chǎn)量,控制供需平衡,減少受國際糖價對耕地資源極其緊張的我國來說尤為重要。大幅度波動的沖擊,保護本國的蔗糖產(chǎn)業(yè),3.3.2甘蔗乙醇的原料成本最低2005/06年生產(chǎn)期巴西產(chǎn)乙醇1600萬t,占世界表2是各種農(nóng)作物生產(chǎn)乙醇的原料平均成本乙醇產(chǎn)量的43%,出口量占世界乙醇出口量的40對比%。用甘蔗生產(chǎn)燃料乙醇的比例逐年提高3.3.3甘蔗的單位面積收人最高以上的甘蔗是用于生產(chǎn)乙醇表3是各種農(nóng)作物單位面積收入對比表1各種農(nóng)作物單位面積的乙醇平均產(chǎn)出量對比作物產(chǎn)量糖、淀粉序號農(nóng)作物t/hm2)折糖噸原料產(chǎn)單位面積乙醇產(chǎn)參照地含量(%)含量(%)乙醇(t)量(t/hm2)(省.區(qū))扌蔗14.590.070廣西紅薯24.1522.003.03木薯19.5029.70馬鈴薯17.5518.5020.350.1216.0070.40吉林小麥66.00中國煤化工河南注:①淀粉折糖系數(shù),綜合按1.1計算;②每公頃(hm2)等于CNMHG鈕公藩:建立我國甘蔗產(chǎn)食糖和燃料乙醇聯(lián)產(chǎn)機制探討表2各種衣作物生產(chǎn)乙醇的原料平均成本對比序號農(nóng)作物噸乙醉耗原料原料單價原料總價扣減副產(chǎn)品收益實際原料成本G元/t)(元/t乙醇)元/t乙醇(元/t乙醇)甘蔗900蔗渣)木薯紅薯8.0馬鈴薯8.3550玉米3.31750-960(蛋白飼料)小麥3.3155051155115注:①14.5t甘蔗可產(chǎn)蔗渣(含水分50%)3.4t,價值900元②每噸玉米乙醇可產(chǎn)酒糟蛋白飼料(DDs)近1t,收人960元表3各種農(nóng)作物單位面積收入對比序號農(nóng)作物原料單產(chǎn)(t/hm2)原料單價(元/t)原料總收人(元/hm2)參照地(省、區(qū))甘蔗68.7018900廣西紅薯24.15河南玉米6.001750105003456馬鈴薯木薯48093601550河南注:此處的收入指毛收入,沒有計算投入的物耗及勞力,僅作一個粗線條對比綜上分析,在我國用甘蔗生產(chǎn)乙醇,無論是植面積不再單純受糖價波動的影響,穩(wěn)定甘蔗價在生產(chǎn)成本、土地占用率和農(nóng)民收入等各項技術(shù)格,切實保護農(nóng)民的利益,使廣西糖業(yè)得以可持經(jīng)濟指標(biāo)方面都優(yōu)于玉米、木薯等其它農(nóng)產(chǎn)品。續(xù)發(fā)展。屆時,廣西不但是我國最大的食糖主產(chǎn)而且,就真正意義上來說,只有甘蔗才是屬于非區(qū),也將是燃料乙醇的最大產(chǎn)區(qū)糧農(nóng)產(chǎn)品。就廣西而言,甘蔗與木薯相比,甘蔗4.1食糖生產(chǎn)所需的最大調(diào)節(jié)量的確定生產(chǎn)已產(chǎn)業(yè)化、基地化、規(guī)模化和良種化,形成按照2007年廣西“十一五”期末產(chǎn)原料甘蔗了完整的商品化產(chǎn)業(yè)鏈,原料可長期穩(wěn)定供給,800萬t、產(chǎn)糖1000萬t的計劃,根據(jù)對國內(nèi)且無論是單產(chǎn)和品質(zhì)(含糖分)均已達到世界主食糖市場產(chǎn)銷平衡、國家?guī)齑媪恳约癢T0進口額要產(chǎn)糖國的先進水平,因此,生物質(zhì)燃料乙醇的度的測算,廣西1000萬t產(chǎn)糖量按15%的比例原料應(yīng)首選甘蔗進行調(diào)節(jié),即最多減少150萬t食糖,這一數(shù)量比任何一個豐收年景過剩糖量還多,足以調(diào)控國4建立用甘蔗生產(chǎn)食糖和燃料乙內(nèi)食糖供求關(guān)系醇的聯(lián)產(chǎn)機制4.2糖料轉(zhuǎn)產(chǎn)乙醇采用的兩種途徑第一種途徑是:糖廠制糖生產(chǎn),增加排蜜量廣西糖業(yè)發(fā)展的客觀形勢迫使我們尋找甘蔗減少食糖產(chǎn)出量.改變目前廣西糖廠的煮糖制度,多元化綜合利用的途經(jīng),實現(xiàn)產(chǎn)糖和產(chǎn)燃料乙醇改三中國煤化工量較多的中間糖的聯(lián)動.利用糖一乙醇聯(lián)產(chǎn)的互動性視市場情況蜜一CNMHG目前糖廠為了盡迅速決定糖與乙醇的產(chǎn)出比例,主動調(diào)節(jié)食糖產(chǎn)量提高r用言殘示糖分不多的末端糖蜜量,保持糖價在合理的價位,使甘蔗收購價和種丙蜜(又稱桔水)來制乙醇。乙蜜可以貯存、運27甘蔗糖業(yè)2008年第6期 Sugarcane and Canesugar輸,便于集中定點全年生產(chǎn)。乙醇廠應(yīng)設(shè)在食糖旁邊,可利用糖廠部分公共設(shè)施(如壓榨、鍋爐主產(chǎn)區(qū),以節(jié)約運輸成本發(fā)電及供水等),以減少投資,為保持較大的生產(chǎn)第二種途徑是:榨季期間甘蔗在糖廠經(jīng)壓榨規(guī)模、減少布點,最好選在榨季處理200萬t以提汁后,一部分蔗汁即送去發(fā)酵、蒸餾、脫水后上甘蔗的大型糖廠。生產(chǎn)工藝路線和能源供給見得到燃料乙醇,另一部分蔗汁送去制糖.停榨后圖2、圖3可以外購糖蜜繼續(xù)全年生產(chǎn)。乙醇廠應(yīng)設(shè)在糖廠蔗渣廢糖蜜(三段煮糖)甘蔗成品糖(二段煮糖)濾泥肥料外購糖蜜料乙厭氧、好氧沼氣C02回收污泥堆肥圖2混合原料制糖及乙醇聯(lián)產(chǎn)路線圖甘蔗渣熱電蒸汽聯(lián)產(chǎn)電力沼氣機組制乙醇圖3能源供給示意圖由于用乙蜜生產(chǎn)乙醇的成本會高于用丙蜜生先是全部糖廠的乙蜜產(chǎn)乙醇的食糖減少量,不足產(chǎn)的乙醇,為了能合理分擔(dān)這一增加的成本,應(yīng)部分再用幾間糖廠的甘蔗汁產(chǎn)乙醇的食糖減少量要求廣西所有糖廠都采用二段煮糖制度,按甘蔗補足V中國煤化工產(chǎn)量同等比例減少食糖產(chǎn)量,產(chǎn)出的乙蜜集中制4.3CNMHG燃料乙醇。因此,在計算食糖生產(chǎn)調(diào)節(jié)量時,首采用二段煮糖制度,白砂糖產(chǎn)率為11.375%,鈕公藩:建立我國甘蔗產(chǎn)食糖和燃料乙醇聯(lián)產(chǎn)機制探討較之三段煮糖白砂糖產(chǎn)率12.50%下降了1.125作一個粗略的估算個百分點,食糖減少量為9%.廣西全區(qū)糖廠榨150萬t食糖轉(zhuǎn)產(chǎn)為乙醇約為80萬t,生產(chǎn)季按甘蔗8000萬t計,用其中7500萬t二段煮乙醇每噸需多增加原料支出費用為500-1500元糖,減少產(chǎn)糖85萬t,全部乙蜜可產(chǎn)燃料乙醇約(乙醇價格在5000元、糖價每噸在3500-4500100萬t元之間),80萬t乙醇多增加原料支出費用為4選5間大型糖廠,每間廠一半的甘蔗量(如12億元,其中,二段煮糖產(chǎn)乙醇造成支出增加為100萬t)轉(zhuǎn)產(chǎn)乙醇,另一半甘蔗制糖(按二段2.25-6.75億元;500萬t甘蔗產(chǎn)乙醇的支出增煮糖制度).每間廠配置每年14萬t的燃料乙醇加為1.75-5.25億元生產(chǎn)能力,開榨期間用蔗汁生產(chǎn)乙醇7萬t,停由于調(diào)節(jié)食糖產(chǎn)量,使糖價得以提高每噸榨期間用乙蜜生產(chǎn)乙醇7萬t.5間糖廠共用500500-1000元,850萬t食糖增加收入42.5-85萬t甘蔗制乙醇35萬t,用乙蜜制乙醇35萬t,億元,經(jīng)濟效益十分明顯.實際上,政府從糖價兩項合計為70萬t,由于甘蔗轉(zhuǎn)生產(chǎn)乙醇,減少上升增加的收入中,只需彌補500萬t甘蔗產(chǎn)乙食糖量60萬t醇原料增加的部分費用1.75-5.25億元,而7500兩種糖料轉(zhuǎn)產(chǎn)乙醇共135萬t,減少食糖產(chǎn)萬t甘蔗二段煮糖所產(chǎn)乙醇原料費用的增加部量合計為145萬t分,是由所有糖廠均攤的,都可以從糖價上升的考慮到廣西現(xiàn)有用糖蜜(丙蜜)生產(chǎn)酒精(食收入中彌補回來,不必再專項補貼用、工業(yè))、酵母、味精產(chǎn)品等折為酒精生產(chǎn)能力如果設(shè)置糖價在一個中間值4000元價位,通估算為35萬t.除5間大型糖廠增設(shè)70萬t(每過調(diào)節(jié)150萬t食糖產(chǎn)量轉(zhuǎn)產(chǎn)乙醇,糖價只上升間廠平均14萬t)乙醇生產(chǎn)能力外,尚需新增一100元,則達到盈虧的平衡點.在這種情況下間全部用乙蜜生產(chǎn)30萬t燃料乙醇的工廠,調(diào)節(jié)食糖產(chǎn)量已沒有必要5食糖和燃料乙醇聯(lián)產(chǎn)機制存在6政策、措施和建議的問題及經(jīng)濟分析(1)要把用甘蔗生產(chǎn)燃料乙醇的項目納入國51甘蔗生產(chǎn)乙醇帶來的問題家“非糧燃料乙醇”計劃中,要求享受與其它農(nóng)從工業(yè)角度來看,甘蔗可生產(chǎn)食糖,也可生作物(如玉米、木薯等)同等的財政補貼和政策產(chǎn)乙醇,但單純從產(chǎn)品的生產(chǎn)成本來看,生產(chǎn)糖優(yōu)惠,并保證其銷售渠道的效益遠(yuǎn)大于生產(chǎn)乙醇。8t甘蔗可產(chǎn)1t糖,而(2)應(yīng)由主管部門統(tǒng)一調(diào)控食糖生產(chǎn)總量,15t甘蔗才能產(chǎn)1t乙醇,即產(chǎn)1t乙醇需比產(chǎn)1使食糖供求量控制在基本平衡或偏緊狀態(tài),維持t糖多耗7t甘蔗原料,按每噸蔗進廠價300元糖價在一個合理的區(qū)間運行計,1t乙醇的原料消耗比1t糖多了2000元左(3)政府應(yīng)制定統(tǒng)一的調(diào)節(jié)食糖產(chǎn)量的措施右,如乙醇按每噸5000元計,食糖按每噸3500(如煮糖制度改三段為二段),并要求所有糖廠嚴(yán)元計,兩者差價1500元,每噸甘蔗乙醇的原料成格實行,對部分糖廠在甘蔗轉(zhuǎn)產(chǎn)乙醇承擔(dān)額外的本比食糖仍高出500元負(fù)擔(dān),給予適當(dāng)?shù)难a助,以保證食糖和燃料乙醇52調(diào)節(jié)150萬t食糖產(chǎn)量的經(jīng)濟性分析聯(lián)產(chǎn)機制得以正常運行由于糖價不穩(wěn)定,汽油和燃料乙醇的價格也不穩(wěn)定,在這種不確定的動態(tài)環(huán)境下,分析甘蔗定乙醇較為準(zhǔn)確的經(jīng)濟性,其工作量是很大的.現(xiàn)放。iHs中國煤化工有機度水產(chǎn)生源,NMH三度治理達標(biāo)排(鄧UU、指氣、(下轉(zhuǎn)第51頁)鐘映萍等:還原糖測定儀與人工滴定法分析蔗汁還原糖含量的比較良好的線性關(guān)系中國輕工總會甘蔗糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢測中(2)精密度實驗,按全自動還原糖測儀法分心.甘蔗制糖化學(xué)管理分析方法M廣州:中國輕別重復(fù)測定各甘蔗汁樣品3次,其測定標(biāo)準(zhǔn)差為工總會甘蔗糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢測中心,1995.0.003~0.055,平均標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.019,人工滴定2]史建國,馬耀宏,張利群,等.還原糖快對比試驗測定標(biāo)準(zhǔn)差0.003~0.069,平均標(biāo)準(zhǔn)偏速測定技術(shù)在谷氨酸發(fā)酵過程中的應(yīng)用[J.食品差為0.019,全自動還原糖測儀法精密度良好與發(fā)酵工業(yè),2003,29(11):107-108(3)目前還原糖測定方法很多,有比色法[3]史建國,馬耀宏,盂慶軍,等.還原糖測斐林試劑滴定法等,還原糖測定儀為較新的方法.定儀測定煙葉中還原糖的研究[J]煙草研究與管使用還原糖測定儀測定的重現(xiàn)性、精密度較好,理,2003(1):30-31其測定原理與斐林試劑滴定法相同,但操作更加4]史建國,馬耀宏,楊俊慧,等.熟地黃炮簡便,不需要加熱滴定,亦克服了手工滴定人為制過程中還原糖的快速測定[打.山東科學(xué),2005造成的誤差,故此方法可作為蔗汁中總還原糖含(2):41-42.量的測定方法。5]李雪梅,楊俊慧,張利群,等.還原糖測(4)全自動還原糖測定儀測定方法操作簡定方法的比較[山東科學(xué),2008(2):19-20便,結(jié)果重現(xiàn)性好,準(zhǔn)確可靠,可作為甘蔗選育、6]楚杰,王德源,楊艷,等.還原糖測定儀甘蔗制糖領(lǐng)域質(zhì)控參考分析方法。的應(yīng)用[].山東食品發(fā)酵,2003(4):42-43參考文獻Content Determination of Reducing Sugar in Sugarcane juice byAutomatic Determination Instrument of Reducing SugarZHONG Ying-ping, ZENG Lian-qiang, HUANG Yu-nan, LIANG Lei, CHEN Zhong-hua(Guangzhou Sugarcane Industry Research Institute, Guangdong Key Lab of Sugarcane Improvement and Biorefinery, Guangzhou510316)Abstract Experiment was conducted using determination instrument of reducing sugar to determine the content ofreducing sugar in sugarcane juice. The results showed that the standard deviation was 0.3%-5%, and theaverage standard deviation was 1.9%. This method is simple, accurate and with good stability, which can be usedas a quality control method in sugarcane industry.Keywords Sugarcane Juice; Reducing Sugar; Determination Instrument(本篇責(zé)任編校:朱滌荃)(上接第29頁)肥料)的綜合利用,提高燃料術(shù)經(jīng)濟合作。特別是要注重乙醇高混合配比(可乙醇項目整體經(jīng)濟效益。達70%)和低成本含水乙醇(95%)在汽車上的(5)乙醇廠建設(shè)要統(tǒng)一規(guī)劃,合理布置,講應(yīng)用及燃料乙醇對燃油系統(tǒng)防腐蝕等技術(shù)。這些究經(jīng)濟規(guī)模,實現(xiàn)全年均衡生產(chǎn),切忌“小、土、技術(shù)為重要,因為廣西今后將成為全國群”應(yīng)采用新技術(shù)新工藝和高效節(jié)能的新設(shè)備。的燃中國煤化工醇的自產(chǎn)自銷應(yīng)(6)要重視與國內(nèi)外高科技部門和企業(yè)的技當(dāng)盡CNMH(任編校:朱滌荃)