本文件規(guī)定了高校食堂食材供應(yīng)管理的基本要求、高校食材配送中心（以下簡稱中心）的設(shè)置、供應(yīng)商選擇和管理、食材采購管理、食材驗(yàn)收與檢測管理、倉儲(chǔ)管理、食材配送管理、有害生物防治。 本文件適用于高校食堂食材供應(yīng)管理。