本標準規(guī)定了果醬類罐頭的相關(guān)術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則，以及標簽、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以新鮮或經(jīng)速凍冷藏的一種或幾種水果為原料，經(jīng)預(yù)處理、打漿（切片）、調(diào)配、濃縮、裝罐、密封、殺菌、冷卻等制成的罐藏食品，主要包括杏醬罐頭、菠蘿醬罐頭、蘋果醬罐頭、西瓜醬罐頭、獼猴桃醬罐頭、桃醬罐頭、草莓醬罐頭、什錦果醬罐頭等。 QB/T 1386-2017 代替QB/T 1386-1391-1991, QB/T 2390-1998 　　　　　　　　　　　　　　　QB/T 3609-1999 果醬類罐頭 Canned fruit jam 2017-11-07發(fā) 布 2018-04-01實 施 中華人民共和國工業(yè)和信息化部發(fā)布 QB/T 1386-2017 ——— — 月 u旨 　　本標準按照 （ JB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草 。 　　本標準代替QB/T 1386-1991《 杏醬罐頭 》 , QB/T 1387-1991《 菠蘿醬罐頭 》 , QB/T 1388-1991 《 蘋果醬罐頭 》 , QB/T 1389-1991《 西瓜醬罐頭 》 , QB/T 1390-1991《 什錦果醬罐頭蘋果山0型 》 、 QB/T 1391-1991 ((猴桃醬罐頭 》 , QB/T 2390-1998《 桃醬罐頭 》 , QB/T 3609-1999《 草莓醬罐頭 》