本標(biāo)準(zhǔn)適用于以硬脂酸和氫氧化鉀為原料，經(jīng)加工制得的食品添加劑硬脂酸鉀。準(zhǔn) GB 31623-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑硬脂酸鉀 2014-12-01發(fā) 布 2015-05-01實 施 　　　　?。海窖虿旁馍既嗣穸嗯液蘄1！ 玉l任＋云： 廠氣巨豇家二11互三不I】 ？ i十戈u互三育委歹t會‘凡”’J 耱 t鬻 GB 31623-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑硬脂酸鉀 范 圍 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以硬脂酸和氫氧化鉀為原料 ， 經(jīng)加工制得的食品添加劑硬脂酸鉀 。 2技術(shù)要求 2.1感官要求 應(yīng)符合表1的規(guī)定 。 表1 s官要求 項 目 要 求 檢驗方法 色 澤 白色至淡黃色 取適蠶試樣置于清沽 、 干燥的白瓷盤內(nèi) ， 在自然光線下觀 察其色澤和狀態(tài) 狀 態(tài) 粉 末 、 顆 粒 、 片 型 等 固 體 2.2理化指標(biāo) 應(yīng)符合表2的規(guī)定． 表2理化指標(biāo) 項 目 指 標(biāo) 檢驗方法 95 硬 脂 酸 鉀 含 量 （ tU ） ／ ％ ＞ 附 錄 ＾ 中 ＾ .3 3 A.4 游 離 脂 肪 酸 （ uj） ／ ％