本標準適用于以檸檬酸和氧化鋅或碳酸鋅為主要原料，經(jīng)化學(xué)合成、精制而得的食品營養(yǎng)強化劑檸檬酸鋅。GB 1903.49-2020 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑檸檬酸鋅 2020-09-11發(fā) 布 2021-03-11實 施 　 　 　 　 　 　 　 中 華 人 民 共 和 國 國 家 衛(wèi) 生 健 康 委 員 會 ， 奢 肴 ： 爨 GB 1903.49-2020 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑檸檬酸鋅 范 圍 　　本標準適用于以檸檬酸和氧化鋅或碳酸鋅為主要原料 ， 經(jīng)化學(xué)合成 、 精制而得的食品營養(yǎng)強化劑檸 檬酸鋅 。 2化學(xué)名稱 、 分子式 、 結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量 2.1化學(xué)名稱 檸檬酸鋅 2.2分子式 C12Hio014 ？ Z n3 nH30(n=0,2或 3) 2.3結(jié)構(gòu)式 　　　　　0- 。 O OHO O 　　　　　　0 2.4相對分子質(zhì)量 574.34（ 無 水 物 ） （ 按2018年 國 際 相 對 原 子 質(zhì) 量 ） 610.37（ 二 水 合 物 ） （ 按2018年 國 際 相 對 原 子 質(zhì)