本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了高效液相色譜法測定大豆磷脂、大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油中磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇三種組分含量的方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于含油大豆磷脂、脫油大豆磷脂、大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油中磷脂酰膽堿 (PC)、磷脂酰乙醇胺（PE)、磷脂酰肌醇（PI）的測定。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于大豆溶血磷脂酰膽堿及大豆溶血磷脂乙醇胺的測定。B 5009.272-2016 　　　　食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中磷脂酰膽堿 、 磷脂酰乙醇胺 、 　　　　磷脂酰肌醇的測定 2016-12-23發(fā) 布 2017-06-23實 施 　　　　　中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會翟～＝ 州！ ””““氣國家食品藥品監(jiān)督管理總局Of- '11i 鞲 r GB 5009.272-2016 刖 呂 　　本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 21493-2008《 大豆磷脂中磷脂OK膽堿 、 磷脂M 乙醇胺 、 磷脂酰肌醇的測定 》 和 NY/T 1798-2009《 植物油脂中磷脂組分含量的測定高效液相色譜法 》 。 　　本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 21493-2008和NY/T 1798-2009相比 ， 主要變化如下： 　　— —標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為“食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中磷脂酰膽堿 、 磷脂酰乙醇胺 、 磷脂酰肌醇的 　 　 　 　 　 測 定 ” ； 　　— —統(tǒng)一了標(biāo)準(zhǔn)曲線范圍 。 GB 5009.272-