本標準規(guī)定了魚類健康養(yǎng)殖場建設與管理規(guī)范的術(shù)語和定義、場址選擇、總體布局、池塘及建筑建設、養(yǎng)殖設備與配套設施、養(yǎng)殖管理、防疫管理、質(zhì)量追溯、環(huán)境保護、運行管理的要求。 本標準適用于魚類健康養(yǎng)殖場建設與管理規(guī)范，其他水生動物健康養(yǎng)殖場的建設與管理規(guī)范也可參照執(zhí)行。？[第1頁] ICS 65.150 B 52 備案號：30328-2011 DB32 江 蘇 省 地 方 標 準 DB32/T 1725－2011 魚類健康養(yǎng)殖場建設與管理規(guī)范 The construction and management norm of fish Health Farm 2011-04-15發(fā)布 2011-06-15實施 發(fā)布 江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 [第2頁] [第3頁] DB32/T 1725－2011 前 言 為進一步規(guī)范魚類健康養(yǎng)殖場建設與管理，特制定本標準。 本標準按GB/T1.1-2009《標準化工作導則 第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫》編制。 本標準由江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。 本標準主要起草單位：泰州市水產(chǎn)技術(shù)指導站。 本標準主要起草人：費忠智、黃愛平、張國喜、熊文藻、馮亞明。 I [第4頁] [第5頁] DB32/T 1725－2011 魚類健康養(yǎng)殖場建設與管理規(guī)范 1 范圍 本標準規(guī)定了魚類健康養(yǎng)殖場建設與管理規(guī)范的術(shù)語和定義、場址選擇、總體布局、池塘及建筑建 設、養(yǎng)殖設備與配套設施、養(yǎng)殖管理、防疫管理、質(zhì)量追溯、環(huán)境保護、運行管理的要求。 本標準適用于魚類健康養(yǎng)殖場建設與管理規(guī)范，其他水生動物健康養(yǎng)殖場的建設與管理規(guī)范也可參 照執(zhí)行。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB 13078 飼料衛(wèi)生標準 GB 16548 病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程 GB/T 18407.4 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境評價要求 NY 5051 無公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì) NY 5071 無公害食品 漁用藥物使用準則 NY 5072 無公害食品 漁用配合飼料安全限量 NY 5073 無公害食品 水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量 SC/T 9101 淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求 中華人民共和國漁業(yè)法 中華人民共和國動物防疫法 中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法 中華人民共和國獸藥管理條例 中華人民共和國飼料和飼料添加劑管理條例 農(nóng)業(yè)部《水產(chǎn)苗種管理辦法》 3 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本標準。 3.1 健康養(yǎng)殖 指通過采用投放無疫病苗種、投喂全價飼料及人為控制養(yǎng)殖環(huán)境條件等技術(shù)措施，使養(yǎng)殖生物保持 最適宜生長和發(fā)育的狀態(tài)，實現(xiàn)減少養(yǎng)殖病害發(fā)生、提高產(chǎn)品質(zhì)量的一種養(yǎng)殖方式。 3.2 魚類健康養(yǎng)殖場 采用健康養(yǎng)殖技術(shù)和管理措施，從事魚類生產(chǎn)的養(yǎng)殖場。 1 [第6頁] DB32/T 1725－2011 4 場址選擇 4.1 選址 選址應符合當?shù)厮?、灘涂養(yǎng)殖規(guī)劃并適合魚類健康養(yǎng)殖的要求，不應在國家和地方法律法規(guī)劃定 的水源保護區(qū)、旅游區(qū)、自然保護區(qū)等區(qū)域建設健康養(yǎng)殖場。 4.2 水源質(zhì)量 應符合NY 5051的要求。 4.3 占地面積 健康養(yǎng)殖場總占地面積應大于 15ha。 4.4 土壤質(zhì)量 應符合GB/T 18407.4的規(guī)定。 4.5 周圍環(huán)境 應符合GB/T 18407.4的規(guī)定。場址周圍3km內(nèi)無化工、礦廠等污染源；距干線公路 1km以上。 5 總體布局 5.1 功能區(qū)設置 健康養(yǎng)殖場應按生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)和附屬配套區(qū)三個功能區(qū)進行設置。生產(chǎn)區(qū)包括：孵化室、值班室、 蓄水池、產(chǎn)卵池、親魚培育池、成魚養(yǎng)殖池、苗種池；管理區(qū)包括：生活與辦公區(qū)、飼料貯藏室、漁藥倉 庫、水質(zhì)檢測室、病害診斷室等；附屬配套區(qū)包括：水質(zhì)凈化池、污水處理池和水生動物無害化處理設施 等。 5.2 功能區(qū)布局 管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和附屬配套區(qū)應按有利于生產(chǎn)、技術(shù)管理的原理合理布局，各功能區(qū)間相互隔離， 界限分明。水質(zhì)凈化池應建在進水口與生產(chǎn)區(qū)之間，緊臨進水口處；污水處理池應建在生產(chǎn)區(qū)與排水口 之間，緊臨生產(chǎn)區(qū)處；病死水生動物無害化處理設施距生產(chǎn)區(qū)的距離不少于100m。 5.3 道路布局 應能方便地到達各功能區(qū)。 5.4 進排水系統(tǒng) 健康養(yǎng)殖場實行進排水系統(tǒng)分開。每口池塘設高灌低排水系統(tǒng)，進水閘和排水閘分設在池塘的兩端。 6 池塘及建筑 6.1 池塘 6.1.1 規(guī)劃布局 健康養(yǎng)殖場應統(tǒng)一規(guī)劃，產(chǎn)卵池、親魚培育池、成魚養(yǎng)殖池、苗種培育池布局合理。產(chǎn)卵池、親魚 培育池應靠近孵化室。 6.1.2 產(chǎn)卵池、苗種培育池 產(chǎn)卵池、苗種培育池為東西長、南北狹的長方形。面積 0.15ha～0.35ha，水深 1.2m～2.0m。池埂 寬2m～3m，不漏水，不滲水。 6.1.3 親魚培育池 2 [第7頁] DB32/T 1725－2011 親魚培育池為東西長、南北狹的長方形。面積 0.35ha～0.65ha，水深 1.5m～2.0m；池埂寬2m～3m， 不漏水，不滲水。 6.1.4 成魚養(yǎng)殖池 成魚養(yǎng)殖池為東西長、南北狹的長方形。面積 0.35ha～1.35 ha，水深 1.5m～2.0m；池埂寬 2m～ 3m，不漏水，不滲水。 6.2 水、電、路 應方便地通達每個塘口。 6.3 建筑設計 6.3.1 養(yǎng)殖場內(nèi)的建筑應統(tǒng)一設計，風格和色調(diào)保持一致，宜采用新型、環(huán)保的建筑材料。 6.3.2 孵化室采用磚混結(jié)構(gòu)，墻體采用 240多孔磚，屋頂采用彩鋼板，車間內(nèi)建造育苗池，每兩排育 苗池中間設過道、排水溝。 6.3.3 健康養(yǎng)殖場建筑物防火等級按民用建筑防火規(guī)范三級設計。 7 養(yǎng)殖設備與配套設施 7.1 健康養(yǎng)殖場應有與其養(yǎng)殖規(guī)模相配套的輸變電設施、給排水設備、投餌機械與增氧機械，宜選用 安全性、機械化、自動化程度較高的養(yǎng)殖設備。 7.2 健康養(yǎng)殖場內(nèi)應配備必要的水質(zhì)分析儀器和魚病檢驗、化驗設備。 7.3 健康養(yǎng)殖場生產(chǎn)、生活和辦公用電電力負荷等級為民用建筑供電等級三級。 7.4 健康養(yǎng)殖場應配套建設相應水處理設施和水生動物無害化處理設施。 8 養(yǎng)殖管理 8.1 苗種繁育 應按照相關標準要求選擇親魚魚種和進行苗種繁育。 8.2 成魚養(yǎng)殖 應符合所養(yǎng)殖魚種健康養(yǎng)殖的技術(shù)要求。 8.3 引種 8.3.1 從省內(nèi)引進苗種時，根據(jù)農(nóng)業(yè)部《水產(chǎn)苗種管理辦法》，應從取得《水產(chǎn)種苗生產(chǎn)經(jīng)營許可證》 的良種繁育場引進，且質(zhì)量合格證齊全。 8.3.2 從外省引進苗種時，根據(jù)農(nóng)業(yè)部《水產(chǎn)苗種管理辦法》，必須附有當?shù)厮a(chǎn)種苗檢測機構(gòu)出具的 合格證和當?shù)厮鷦游镆卟☆A防控制機構(gòu)出具的檢疫證。從國外引進的，應向國家農(nóng)業(yè)部、國家進出口 檢驗檢疫局申請辦理審批手續(xù)。 8.4 飼料和飼料添加劑使用 應符合《飼料和飼料添加劑管理條例》及GB 13078、NY 5072的要求。使用天然餌料或全價配合飼 料。禁止使用無產(chǎn)品質(zhì)量標準、無質(zhì)量檢驗合格證、無生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準文號的飼料、飼料添加劑。 禁止使用變質(zhì)和過期飼料。 8.5 疾病防治 遵循預防為主,防重于治,防治結(jié)合的原則。 8.6 漁藥使用 3 [第8頁] DB32/T 1725－2011 應符合《獸藥管理條例》及NY 5071的要求。不得使用國家和省規(guī)定禁用、停用的漁藥及其它化合 物，不得將人用藥、原料藥用于魚病預防和治療。 9 防疫管理 9.1 基本要求 應按照《中華人民共和國動物防疫法》的規(guī)定，制定相應的防疫、消毒制度和防疫計劃，做好水生 動物疫病防治工作。 9.2 消毒 9.2.1 消毒劑 選用的消毒劑應符合 NY 5071的規(guī)定。 9.2.2 池塘消毒 每年養(yǎng)殖水產(chǎn)品上市后，排干池水，凍曬池塘 1個月，每公頃用生石灰 2500公斤兌水全池潑灑。 9.2.3 苗種消毒 3 親魚、魚種放養(yǎng)時應進行藥物消毒，用 20克/m高錳酸鉀水溶液浸泡 20min,或 2%～4%的食鹽水 浸泡5min～10min。 9.2.4 工具消毒 3 健康養(yǎng)殖場使用的網(wǎng)具、料桶、船只等生產(chǎn)用具應定期進行有效消毒。網(wǎng)具用 50克/m高錳酸鉀水 溶液、或 5%的食鹽水浸泡 20min,曬干后再使用；料桶、船只等可用 5%的漂白粉（有效氯含量 30%）水 溶液消毒，然后沖洗干凈再用。 9.2.5 肥料消毒 有機糞肥應充分發(fā)酵；投放時，每 100kg加 15g漂白粉（有效氯含量30%）消毒。 9.2.6 食場消毒 每天撈除剩餌、清理食場；在疾病流行季節(jié)，應定期（7d～10d）用鹵素類消毒劑潑灑消毒。 9.2.7 水體消毒 在高溫、疾病流行季節(jié)，應定期（10d～15d）全池潑灑水質(zhì)改良劑、消毒劑。 9.3 疫病監(jiān)測 9.3.1 健康養(yǎng)殖場的水生動物疫病防治員應注意觀察場內(nèi)魚類及水生動物生長情況，定期做好病害檢 測。 9.3.2 健康養(yǎng)殖場應接受和配合當?shù)厮鷦游镆卟☆A防控制機構(gòu)進行的疫病監(jiān)測。 9.4 疫病控制 9.4.1 健康養(yǎng)殖場內(nèi)有較多水生動物發(fā)病、死亡，疑似發(fā)生暴發(fā)性、流行性疫情時，應立即向當?shù)貪O 業(yè)行政主管部門、水生動物疫病預防控制機構(gòu)報告，并采取隔離、積極治療等控制措施。 9.4.2 健康養(yǎng)殖場應協(xié)助當?shù)厮鷦游镆卟☆A防控制機構(gòu)對水生動物病害進行診斷，并主動接受和配 合當?shù)卣安块T按《中華人民共和國動物防疫法》規(guī)定所采取的控制與撲滅疫病的相關措施。 9.4.3 健康養(yǎng)殖場應按GB 16548的要求對因病死亡的水生動物進行無害化處理，不得亂拋亂棄、出售 或作飼料再利用。 10 質(zhì)量追溯 4 [第9頁] DB32/T 1725－2011 10.1 健康養(yǎng)殖場應按照《中華人民共和國漁業(yè)法》和《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定建 立健全質(zhì)量安全可追溯體系，實行水產(chǎn)養(yǎng)殖檔案信息化管理，確保質(zhì)量安全。 10.2 健康養(yǎng)殖場應建立養(yǎng)殖檔案，記載的信息應當連續(xù)、完整、真實，載明以下內(nèi)容：魚類的品系、 數(shù)量、繁殖記錄、來源和進出場日期；飼料、飼料添加劑等投入品和漁藥的來源、名稱、使用記錄等有 關情況；檢疫、監(jiān)測、消毒情況；魚類發(fā)病、診療、死亡和無害化處理情況；魚類銷售時間、去向、數(shù) 量；部、省規(guī)定的其他內(nèi)容。 10.3 養(yǎng)殖檔案和防疫檔案應保存 2年以上。 11 環(huán)境保護 11.1 健康養(yǎng)殖場建設與生產(chǎn)活動應符合環(huán)境保護的要求，較大規(guī)模的魚類健康養(yǎng)殖場應進行環(huán)境影響 評價。水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水排放應符合 SC/T9101的要求。 11.2 健康養(yǎng)殖場內(nèi)應進行綠化，綠化覆蓋率不低于 10%。 12 運行管理 12.1 健康養(yǎng)殖場應按照《中華人民共和國漁業(yè)法》的有關規(guī)定，向當?shù)乜h級漁業(yè)主管部門申請備案， 取得《水域灘涂養(yǎng)殖使用證》及《水產(chǎn)種苗生產(chǎn)許可證》。 12.2 健康養(yǎng)殖場的生產(chǎn)、經(jīng)營應實行“八統(tǒng)一”管理，即：統(tǒng)一供應種苗、統(tǒng)一操作規(guī)程、統(tǒng)一供應 藥飼、統(tǒng)一防疫管理、統(tǒng)一技術(shù)服務、統(tǒng)一注冊品牌、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售、統(tǒng)一質(zhì)量認證。 12.3 健康養(yǎng)殖場應建立相應的內(nèi)部管理制度，包括：目標管理、財務管理、技術(shù)管理、檔案管理、物 品(漁藥、肥料、飼料、添加劑等)管理、銷售管理及防疫、消毒、無害化處理、疫情監(jiān)測登記報告、傳 染病控制等制度。 12.4 健康養(yǎng)殖場應配備與生產(chǎn)規(guī)模相適應的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)人員和水生動物病害防治員。水產(chǎn)養(yǎng)殖 專業(yè)技術(shù)人員和水生動物病害防治員應當逐步按國家有關就業(yè)準入要求，經(jīng)過職業(yè)技能培訓并獲得職業(yè) 資格證書后，方能上崗，同時應定期對所有從業(yè)人員進行養(yǎng)殖技術(shù)培訓。 12.5 健康養(yǎng)殖場應在水生動物病害防治員的指導下科學用藥。使用藥物的水產(chǎn)品在休藥期內(nèi)不得用于 人類食品消費。 12.6 健康養(yǎng)殖場應主動接受縣級以上漁業(yè)行政主管部門組織的養(yǎng)殖水產(chǎn)品藥物殘留抽樣檢測。 12.7 健康養(yǎng)殖場銷售的魚類應符合NY 5073的要求，附具《產(chǎn)品標簽》，注明單位名稱，產(chǎn)品規(guī)格， 出池日期等。 5