本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中維生素B₁₂的測(cè)定方法。
第一法液相色譜法適用于嬰幼兒食品、乳及乳制品、肉及肉制品中維生素B₁₂的測(cè)定。
第二法液相色譜-質(zhì)譜法適用于嬰幼兒食品、乳及乳制品、肉及肉制品、即食谷物、烘焙食品、果凍、 飲料中維生素B₁₂的測(cè)定。
第三法微生物法適用于嬰幼兒食品、乳及乳制品中維生素B₁₂的測(cè)定。B 5009.285-2022 　食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中維生素B12的測(cè)定 2022-06-30發(fā) 布 2022-12-30實(shí) 施 　 　 　 　 　 中 華 人 民 共 和 國(guó) 國(guó) 家 衛(wèi) 生 健 康 委 員 會(huì) 斗 ； 誘 ． 爨 國(guó) 家 市 場(chǎng) 監(jiān) 督 管 理 總 局 及 「 剽 孛 心 ？ 件 矛 戶 ． GB 5009.285-2022 刖 舀 本標(biāo)準(zhǔn)代替GB 5413.14-2010《 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中維生素Big的測(cè)定 》 。 本標(biāo)準(zhǔn)與GB 5413.14-2010相比 ， 主要變化如下： — —增加了第一法液相色譜法 ； — —增加了第二法液相色譜一質(zhì)譜法 ； — —?jiǎng)h除了規(guī)范性引用文件 ； — —修改了原微生物法為第三法： GB 5009.285-2022 　食