本標準規(guī)定了三種快速篩選食品是否接受過輻照的鑒定方法:光釋光法、DNA彗星試驗法和微生物學篩選法。 
本標準中的光釋光法適用于甲殼類、香辛料和調(diào)味品類產(chǎn)品的輻照鑒定；DNA彗星試驗法適用于動物產(chǎn)品、谷物、堅果、果蔬的輻照鑒定；微生物學篩選法適用于冷凍畜禽肉和水產(chǎn)品等各類生鮮食品的輻照鑒定。 — GB23748 2016 食品安全國家標準 輻照食品鑒定 篩選法 發(fā)布 實施 2016-12-23 2017-06-23 中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會 發(fā) 布 國 家 食 品 藥 品 監(jiān) 督 管 理 總 局 — GB23748 2016 前 言 本標準代替 / — 《輻照食品的鑒定 彗星試驗法 篩選法》、 / — GBT23748 2009 DNA NYT2214 《輻照食品鑒定 光釋光法》和 / — 《出口輻照食品的鑒別方法 第 部分:單細胞 2012 SNT2910.2 2011 2 凝膠電泳法》。 / — , : 本標準與 相比 主要變化如下 GBT23748 2009 ———標準名稱修改為“食品安全國家標準 輻照食品鑒定 篩選法”; ———增加了兩種篩選方法:光釋光法和微生物學篩選法; ——— 。 增加了 彗星試驗法的限制性說明 DNA Ⅰ — GB23748 標準截圖