本標準規(guī)定了食品中蠟樣芽胞桿菌（Bacillus cereus ）的檢驗方法。
本標準第一法適用于蠟樣芽胞桿菌含量較高的食品樣品中蠟樣芽胞桿菌的計數(shù)；第二法適用于蠟樣芽胞桿菌含量較低的食品樣品中蠟樣芽胞桿菌的計數(shù)。GB 4789.14-2014 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗蠟樣芽胞桿菌檢驗 2014-12-01發(fā) 布 2015-05-01實 施 　　　　‘二1才查杉人民4乓不n ！ 玉I任色士 蠹 國 家 衛(wèi) 生 和 計 劃 生 育 委 員 會 “ 　 　 　 中 華 人 民 共 和 國 　　　　　國家標準 　 　 　 　 　 食 品 安 全 國 家 標 準 食品微生物學檢驗蠟樣芽胞桿菌檢驗 　 　 　 　 　 　 　 GB 4789.14-2014 　　　　中國標準出版社出版發(fā)行 　　北京市朝陽區(qū)和平里西街甲2號 （ 100029) 　　北京市西城區(qū)三里河北街16號 （ 100045) 　　　　　網(wǎng)址www.spc.net.cn 總編室：(010)64275323發(fā)行中心：(010)51780235 　　　　　讀者服務部：(010)68523946 　　　　中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷 　　　　　　　各地新華書店經(jīng)銷 開 本 880X 1230 1/