本標準規(guī)定了食品中煙酸和煙酰胺的測定方法。
本標準第一法為微生物法，適用于各類食品包括以天然食品為基質(zhì)的強化食品中煙酸和煙酰胺總量的測定；第二法為高效液相色譜法，適用于強化食品中煙酸和煙酰胺的測定。GB 5009.89-2016 　　食品安全國家標準 食品中煙酸和煙酰胺的測定 2016-12-23發(fā) 布 2017-06-23實 施 ／”氣中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會魯眾 蓬 摻 ／ 國 家 食 品 藥 品 監(jiān) 督 管 理 總 局 ～ 中 華 人 民 共 和 國 　 　 　 國 家 標 準 　　食品安全國家標準 食品中煙酸和煙酰胺的測定 　 　 　 　GB 5009.89-2016 　　　　中國標準出版社出版發(fā)行 　　北京市朝陽區(qū)和平里西街甲2號 （ 100029) 　　北京市西城區(qū)三里河北街16號 （ 100045) 　　　　　　網(wǎng)址www.spc.net.cn 總編室：(010)68533533發(fā)行中心：(010)51780238 　 　 　 　 　讀 者 服 務(wù) 部：(010)68523946 　　　中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷 　　　　　　　各地新華書店經(jīng)銷 開 本 880X 1230 1/16印 張 1字 數(shù) 16千 字 2