本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中致瀉大腸埃希氏菌(diarrheagenic Escherichia coli)的檢驗方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中致瀉大腸埃希氏菌的檢驗。 GB 4789.6-2016 　食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 　食品微生物學(xué)檢驗 致瀉大腸埃希氏菌檢驗 2016-12-23發(fā) 布 2017-06-23實 施 　　　　中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會硅 ， 士 擴 一 氣 國 家 食 品 藥 品 監(jiān) 督 管 理 總 局 。 ‘ ”p ＼ 耱 鬻 擴 GB 4789.6-2016 刖 旨 本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 4789.6-2003《 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗致瀉大腸埃希氏菌檢驗 》 。 本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 4789.6-2003相比 ， 主要變化如下： — —標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為“食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗致瀉大腸埃希氏菌檢驗” ； — —增加了術(shù)語和定義 、 縮略語 ； — —增加了血清學(xué)試驗中H抗原鑒定 ； — —增加了PCR確認(rèn)試驗 ； — —增加了附錄A; — —修改了設(shè)備和材料 ； — —修改了培養(yǎng)基和試劑 ； — —修改了檢驗程序 ； — —修改了血清學(xué)試驗中致瀉大腸埃希氏菌所包括的O抗原群 ；