本文件規(guī)定了蜜餞的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、原輔料、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、貯運(yùn)、銷售等質(zhì)量要求。
本文件適用于各類蜜餞產(chǎn)品。GB/T 10782-2021 　 代 替GB/T 10782-2006 蜜餞質(zhì)量通則 General rule for the quality of preserved fruits 2021-03-09發(fā) 布 2022-04-01實(shí) 施 夔 ’ 3、 黷 裹 毓 籟 黯 欠 發(fā) 布 　 “ 鋮 淄 鏟 ’ GB/T 10782-2021 刖 旨 　　本文件按照GB/T 1.1-2020《 標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則 》 的規(guī)定 起草 。 　　本文件代替GB/T 10782-2006《 蜜餞通則 》 ， 與GB/T 10782-2006相比 ， 除編輯性修改外 ， 主要技 術(shù)變化如下： 　　　一修改了范圍 （ 第1章 ， 2006年版的第1章 ） ； 　　 — —修改了規(guī)范性引用文件 （ 第2章 ， 2006年版的第2章 ） ； 　 　 一 一 修 改 了 “ 產(chǎn) 品 分 類 ” （ 第4章 ， 2006年 版 的 第4