本文件規(guī)定了L-色氨酸的感官、理化、安全等技術(shù)要求，描述了相應(yīng)的試驗方法，規(guī)定了檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸及貯存的內(nèi)容，并給出了化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)簡式和相對分子質(zhì)量的信息。 本文件適用于以淀粉質(zhì)類、糖類等為原料，經(jīng)生物發(fā)酵法生產(chǎn)的，用于食品加工用的L-色氨酸的生產(chǎn)、檢驗和銷售。