感官領(lǐng)域涉及食品和其他物質(zhì)的感官檢驗，但本文件主要適用于食品的感官檢驗，其他的可參照本應(yīng)用說明。
食品感官檢驗方法包括差別檢驗方法、標度和類別檢驗方法、描述性分析方法、消費者接受性與偏愛測試方法，如茶葉等級的鑒別、茶葉產(chǎn)地的鑒別、白酒香型的鑒 別等，本附錄A列舉了中國和食品感官檢驗相關(guān)的一些標準。
注1：只涉及食品本身固有的特性，不涉及差別檢驗的，不適用本文件，如產(chǎn)品標準中“呈乳白色或微黃色，具有乳固有的香味，無異味”等。
注2：主觀檢驗僅僅由一個人完成的，不適用本文件。格評定國家認可委員會 2018年 3月 1日發(fā)布 2018年 9月 1日實施 CNAS-CL01-A016:2018 第 1 頁 共 6 頁 前 言 本文件由中國合格評定國家認可委員會（CNAS）制定，是CNAS根據(jù)感官檢驗 的特性而對CNAS-CL01：2018《檢測和校準實驗室能力認可準則》所作的進一步說 明，并不增加或減少該準則的要求。 本文件與CNAS-CL01：2018《檢測和校準實驗室能力認可準則》同時使用。 在結(jié)構(gòu)編排上，本文件章、節(jié)的條款