本文件規(guī)定了蝦米的術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、儲存。 本文件適用于以對蝦科(Penaeidae)、長臂蝦科(Palaemonidae)、褐蝦科(Crangonidae)及長額蝦科(Pandalidae)等中小型蝦為原料經(jīng)加鹽水煮、干燥、脫殼等工序制成的產(chǎn)品。其他品種蝦類原料制成的蝦米可參照執(zhí)行 替代SC/T 3204-2012