本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了低溫肉制品原輔料和包裝材料的要求 質(zhì)量指標(biāo) 生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求 檢驗(yàn)方法 檢驗(yàn)規(guī)則 包裝 標(biāo)識(shí) 貯藏 運(yùn)輸 銷售等內(nèi)容.本標(biāo)準(zhǔn)適用于低溫肉制品的生產(chǎn) 銷售和產(chǎn)品檢驗(yàn).