本標準修改采用ＩＳＯ７７０１：１９９４ 《蘋果干　技術(shù)規(guī)格和試驗方法》。本標準根據(jù)ＩＳＯ７７０１：１９９４ 重新起草。為方便比較，在資料性附錄Ｃ 中列出了本標準章條編號與ＩＳＯ７７０１：１９９４章條編號的對照一覽表?？紤]到我國國情，在采用ＩＳＯ７７０１：１９９４時，本標準做了一些修改，增加了規(guī)范性引用文件和食品安全性指標的要求。有關(guān)技術(shù)性差異已編入正文中并在它們所涉及的條款的頁邊空白處用垂直單線標識，在附錄Ｄ 中給出了這些技術(shù)性差異及其原因的一覽表以供參考。為便于使用，對ＩＳＯ７７０１：１９９４ 《蘋果干　技術(shù)規(guī)格和試驗方法》本標準還做了下列編輯性修改：———用小數(shù)點符號“．”代替小數(shù)點符號“，”；———由于排版原因，頁碼有所變化；———刪除了國際標準中的前言；———增加了目次。本標準的附錄Ａ、附錄Ｂ 是規(guī)范性附錄，附錄Ｃ、附錄Ｄ 是資料性附錄。本標準由中華全國供銷合作總社提出。本標準由中華全國供銷合作總社濟南果品研究院歸口。本標準起草單位：中華全國供銷合作總社濟南果品研究院。本標準主要起草人：丁辰、解維域、宋燁。