本標準由北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標準由全國調(diào)味品標準化技術(shù)委員會歸口。本標準起草單位:北京市食品釀造研究所、佛山市海天調(diào)味食品有限公司、煙臺欣和味達美食品有限公司、北京六必居食品有限公司。本標準主要起草人:王家槐、吳鳴、黃文彪、高麗華、魯緋、侯慶云、鄧嫣容、陳宇、酒香婷。