本標(biāo)準(zhǔn)以QB2581-2003《低聚果糖》為基礎(chǔ)制定。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A 為規(guī)范性附錄,附錄B、附錄C 為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會工業(yè)發(fā)酵分技術(shù)委員會歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會、江門量子高科生物工程有限公司、云南健生生物科技有限公司、保齡寶生物股份有限公司、廣西大學(xué)、廣西奧立高生物科技有限公司、光明乳業(yè)股份有限公司、北京威德生物科技有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:石維忱、杜軍、郭新光、謝擁葵、牟云青、王乃強、姚評佳、李永民、龔廣予、林學(xué)進。