本標(biāo)準(zhǔn)以QB1805.4-1993《工業(yè)用脂肪酶制劑》為基礎(chǔ)制定。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A 為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)工業(yè)發(fā)酵分技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、諾維信(中國(guó))生物技術(shù)有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:張蔚、鄭海峰、郭新光、唐辰、曹振宇、康憶隆。