本標準的附錄A、附錄B為規(guī)范性附錄,附錄C、附錄D 為資料性附錄。本標準由中華人民共和國商務(wù)部提出并歸口。本標準起草單位:商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進中心、中食恒信(北京)質(zhì)量認證中心有限公司、江蘇雨潤食品產(chǎn)業(yè)集團有限公司、南昌肉聯(lián)食品集團公司。本標準主要起草人:趙箭、龔海巖、孫鑫、秦文、李蓓、于田田、吳軍、閔成軍、閆建平。